Pollo alla Griglia Chimichurri: Una Delizia Aromatica
(Grilled Chimichurri Chicken: A Flavorful Delight)
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marzo 27, 2025
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Ingredienti
-
4 pieces Petti di pollo
(Preferibilmente senza pelle e senza ossa)
-
1/2 cup Olio d'oliva
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
-
1/4 cup Aceto di vino rosso
(Può essere sostituito con aceto di vino bianco)
-
1 cup Prezzemolo fresco
(Tagliato finemente)
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4 cloves Aglio
(Tritato)
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1 tbsp Origano
(Essiccato o fresco, tritato finemente)
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1 tsp Fiocchi di peperoncino rosso
(Regola in base alla preferenza di calore)
-
1 tsp Sale
(A piacere)
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1/2 tsp Pepe nero
(Macinato fresco)
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2 tbsp Succo di limone
(Spremuto fresco)
(Preferibilmente senza pelle e senza ossa)
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
(Può essere sostituito con aceto di vino bianco)
(Tagliato finemente)
(Tritato)
(Essiccato o fresco, tritato finemente)
(Regola in base alla preferenza di calore)
(A piacere)
(Macinato fresco)
(Spremuto fresco)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 petto di pollo (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 36 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare la Salsa Chimichurri:
In una ciotola, mescola olio d'oliva, aceto di vino rosso, prezzemolo, aglio, origano, fiocchi di peperoncino rosso, sale e pepe nero fino a quando non è ben combinato.
-
2 - Marinare il Pollo:
Metti i petti di pollo in un sacchetto zip-lock o in una ciotola. Versa metà della salsa chimichurri sul pollo, assicurandoti che sia ben ricoperto. Marinate per almeno 30 minuti.
-
3 - Preriscalda la griglia:
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto mentre il pollo marinate.
-
4 - Grigliare il Pollo:
Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata. Griglia il pollo per circa 6-7 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa.
-
5 - Servire:
Rimuovi il pollo dalla griglia. Irrora con la salsa chimichurri rimanente e servi caldo con i tuoi contorni preferiti.
In una ciotola, mescola olio d'oliva, aceto di vino rosso, prezzemolo, aglio, origano, fiocchi di peperoncino rosso, sale e pepe nero fino a quando non è ben combinato.
Metti i petti di pollo in un sacchetto zip-lock o in una ciotola. Versa metà della salsa chimichurri sul pollo, assicurandoti che sia ben ricoperto. Marinate per almeno 30 minuti.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto mentre il pollo marinate.
Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata. Griglia il pollo per circa 6-7 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa.
Rimuovi il pollo dalla griglia. Irrora con la salsa chimichurri rimanente e servi caldo con i tuoi contorni preferiti.
Ulteriori informazioni su: Pollo alla Griglia Chimichurri: Una Delizia Aromatica
Pollo Chimichurri - Un viaggio culinario in Argentina
Il pollo al chimichurri è un piatto vivace ispirato alla tradizionale salsa chimichurri argentina, realizzata con erbe fresche, aglio, aceto e olio d'oliva. Questa salsa è rinomata per la sua versatilità e può essere utilizzata con varie carni e verdure, ma risplende particolarmente bene se abbinata al pollo alla griglia. La marinatura infonde al pollo sapori decisi, rendendo ogni boccone succoso e soddisfacente.
Storia e significato culturale
La salsa chimichurri ha avuto origine in Argentina e le sue radici risalgono al XIX secolo. Non è solo un alimento base della cucina argentina, ma ha anche guadagnato popolarità in tutto il mondo, soprattutto tra gli amanti del barbecue. La combinazione di erbe fresche e aceto acido offre un contrasto rinfrescante alle carni alla griglia, rendendola una delle preferite durante i barbecue estivi.
Aspetti unici della ricetta
Questa ricetta di pollo al chimichurri è pensata per essere semplice ma ricca di sapore. L'uso di ingredienti freschi assicura che il pollo rimanga tenero e succoso, mentre la salsa chimichurri aggiunge un tocco di sapore che esalta il piatto. La ricetta è personalizzabile; puoi regolare la quantità di aglio o fiocchi di peperoncino rosso in base alle tue preferenze di gusto.
Suggerimenti e note
- Per un sapore ancora più intenso, lasciate marinare il pollo nella salsa chimichurri per tutta la notte.
- Servire con verdure grigliate o un'insalata fresca per completare il pasto.
- Questo piatto è perfetto per le riunioni e stupirà sicuramente i vostri ospiti con i suoi sapori decisi e i suoi colori vivaci.
In conclusione, il pollo Chimichurri non solo è gustoso, ma porta anche un pezzo di cultura argentina sulla tua tavola. Prova questa ricetta per un pasto delizioso e saporito che celebra l'essenza della grigliata all'aperto e degli ingredienti freschi.
