Ratatouille Lezat: Campuran Sayuran Prancis yang Pedesaan
(Delicious Ratatouille: A Rustic French Vegetable Medley)
(0 Ulasan)
0
93
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 medium Terong
(Potong menjadi kubus 1 inci)
-
2 medium Zucchini
(Sliced into rounds)
-
2 medium Paprika
(Any color, diced)
-
1 large Bawang
(Cincang)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
4 large Tomat
(Chopped or 1 can of diced tomatoes)
-
3 tbsp Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
-
1 tbsp Basil
(Segar atau kering)
-
1 tsp Thyme
(Dried)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
-
1/2 tsp Lada
(Freshly ground, to taste)
(Potong menjadi kubus 1 inci)
(Sliced into rounds)
(Any color, diced)
(Cincang)
(Cincang)
(Chopped or 1 can of diced tomatoes)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik)
(Segar atau kering)
(Dried)
(Sesuai selera)
(Freshly ground, to taste)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 25 g
- Protein: 4 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare the Vegetables:
Wash, peel, and chop all vegetables as noted in the ingredients.
-
2 - Sauté onion and garlic:
In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sauté until soft.
-
3 - Add eggplant:
Stir in the eggplant cubes and cook for about 5 minutes until they start to soften.
-
4 - Incorporate remaining vegetables:
Add zucchini, bell peppers, and tomatoes to the skillet. Stir well.
-
5 - Season the mixture:
Add basil, thyme, salt, and pepper. Stir to combine.
-
6 - Simmer:
Reduce heat to low, cover, and let simmer for 20-30 minutes, stirring occasionally.
-
7 - Serve:
Taste and adjust seasoning if necessary. Serve warm as a side dish or over rice.
Wash, peel, and chop all vegetables as noted in the ingredients.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sauté until soft.
Stir in the eggplant cubes and cook for about 5 minutes until they start to soften.
Add zucchini, bell peppers, and tomatoes to the skillet. Stir well.
Add basil, thyme, salt, and pepper. Stir to combine.
Reduce heat to low, cover, and let simmer for 20-30 minutes, stirring occasionally.
Taste and adjust seasoning if necessary. Serve warm as a side dish or over rice.
Informasi Lebih Lanjut: Ratatouille Lezat: Campuran Sayuran Prancis yang Pedesaan
Ratatouille: Kenikmatan Kuliner dari Provence
Ratatouille adalah hidangan Prancis klasik yang menangkap esensi musim panas dengan warna dan cita rasanya yang kaya. Berasal dari Provence, campuran sayuran ini menampilkan hasil bumi segar terbaik, menjadikannya pilihan yang sehat dan segar untuk hidangan apa pun.
Sejarah dan Arti Penting
Ratatouille sudah ada sejak abad ke-18 dan awalnya merupakan hidangan petani yang terbuat dari sisa sayuran. Namanya berasal dari kata Prancis 'ratatouiller', yang berarti 'mengaduk'. Selama bertahun-tahun, hidangan ini telah berkembang menjadi hidangan yang terkenal, terutama dalam masakan Prancis, yang sering disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.
Aspek Unik
Yang membuat ratatouille istimewa adalah keserbagunaannya. Ratatouille dapat disajikan panas atau dingin, bersama daging panggang, atau di atas pasta dan nasi. Selain itu, ratatouille merupakan hidangan yang sangat baik untuk persiapan makan karena rasanya akan lebih lezat keesokan harinya saat bumbunya menyatu. Bahan-bahan utamanya — terong, zukini, paprika, dan tomat — tidak hanya memberikan semburat warna tetapi juga berbagai tekstur dan rasa yang menciptakan pengalaman kuliner yang lezat.
Tips dan Catatan
- Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk memanggang sayuran sebelum mencampurnya ke dalam hidangan. Ini akan menambah rasa berasap.
- Rempah-rempah sangatlah penting; jangan ragu untuk bereksperimen dengan timi segar, rosemary, atau daun salam untuk rasa tambahan.
- Ratatouille adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sayuran musiman, jadi sesuaikan resepnya berdasarkan apa yang Anda miliki.
Singkatnya, ratatouille lebih dari sekadar lauk; hidangan ini merupakan perayaan bahan-bahan segar dan kreativitas kuliner, yang mewujudkan semangat memasak Prancis. Nikmati hidangan ini sebagai bagian dari hidangan keluarga atau sebagai pilihan sehat dalam rotasi menu mingguan Anda.
