हर अवसर के लिए मसालेदार और भरपूर मिर्च की रेसिपी
(Spicy and Hearty Chili Recipe for All Occasions)
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सामग्री
-
500 grams गाउंड बीफ
(एक दुबली विकल्प के लिए टर्की से बदला जा सकता है)
-
400 grams राजमा
(डिब्बाबंद या सूखे से पकाया गया)
-
400 grams टमाटर सॉस
(यदि आवश्यक हो तो एक कम सोडियम विकल्प चुनें)
-
1 large प्याज
(बारीक काटें)
-
4 cloves लहसुन
(कटा हुआ)
-
1 medium शिमला मिर्च
(क्यूब में, कोई भी रंग काम करता है)
-
2 tbsp मिर्च पाउडर
(तीखापन के लिए स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
-
1 tbsp जीरा
(स्वाद में गहराई जोड़ता है)
-
1 tsp नमक
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
-
1/2 tsp काली मिर्च
(बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा पिसा हुआ)
(एक दुबली विकल्प के लिए टर्की से बदला जा सकता है)
(डिब्बाबंद या सूखे से पकाया गया)
(यदि आवश्यक हो तो एक कम सोडियम विकल्प चुनें)
(बारीक काटें)
(कटा हुआ)
(क्यूब में, कोई भी रंग काम करता है)
(तीखापन के लिए स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
(स्वाद में गहराई जोड़ता है)
(स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
(बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा पिसा हुआ)
पोषण
- परोसने की संख्या: 6
- सेवा आकार: 1 कटोरा (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
निर्देश
-
1 - मांस पकाएं:
एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर कीमा बनाया हुआ गोश्त भूनें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए और गुलाबी न रहे। अतिरिक्त वसा को छान लें।
-
2 - सॉटेड सब्जियाँ:
कटी हुई प्याज, लहसुन, और शिमला मिर्च को बर्तन में डालें, नरम होने तक भूनें।
-
3 - मसाले डालें:
मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद बढ़ सके।
-
4 - सामग्री मिलाएं:
किडनी बीन्स और टमाटर सॉस को बर्तन में डालें, सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
-
5 - धीमा पका:
मिश्रण को उबालें, फिर आँच को कम करें और 30 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
-
6 - सेवा करें:
स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाले को समायोजित करें। गरमागरम परोसें, अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ सजाकर।
एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर कीमा बनाया हुआ गोश्त भूनें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए और गुलाबी न रहे। अतिरिक्त वसा को छान लें।
कटी हुई प्याज, लहसुन, और शिमला मिर्च को बर्तन में डालें, नरम होने तक भूनें।
मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद बढ़ सके।
किडनी बीन्स और टमाटर सॉस को बर्तन में डालें, सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
मिश्रण को उबालें, फिर आँच को कम करें और 30 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाले को समायोजित करें। गरमागरम परोसें, अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ सजाकर।
हर अवसर के लिए मसालेदार और भरपूर मिर्च की रेसिपी :के बारे में ज़्यादा जानकारी
चिली अमेरिकी व्यंजनों में एक प्रिय व्यंजन है, जिसे अक्सर टेक्स-मेक्स संस्कृति से जोड़ा जाता है। इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में हुई थी, जब इसे बसने वालों और काउबॉय द्वारा उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता था। परंपरागत रूप से, चिली में मांस, बीन्स और मसालों को एक साथ पकाया जाता है, जिससे एक हार्दिक भोजन बनता है जो आत्मा को गर्म करता है। चिली की बहुमुखी प्रतिभा शाकाहारी विकल्पों, विभिन्न प्रकार की बीन्स और मसाले के विभिन्न स्तरों सहित अंतहीन विविधताओं की अनुमति देती है। कुछ लोग इसे पनीर, खट्टी क्रीम या ताजा धनिया के साथ खाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे सादा पसंद करते हैं। यह व्यंजन न केवल एक आरामदायक भोजन के रूप में कार्य करता है, बल्कि लोगों को एक साथ लाता है, जिसे अक्सर समारोहों, कुक-ऑफ या पारिवारिक रात्रिभोज में आनंद लिया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, यह एक प्रतिस्पर्धी व्यंजन भी है, जिसमें चिली कुक-ऑफ में अद्वितीय व्यंजनों और गुप्त सामग्रियों का प्रदर्शन किया जाता है। चिली का भरपूर स्वाद और संतोषजनक बनावट इसे कई घरों में एक प्रधान बनाती है, जो समुदाय और परंपरा की भावना को दर्शाती है।
