Délicieux Pierogi Maison avec des Garnitures Savoureuses
(Delicious Homemade Pierogi with Savory Fillings)
(0 Avis)
0
81
mars 26, 2025
Signaler un problème
Ingrédients
-
2 cups Farine tout usage
(Peut être remplacé par de la farine de blé complet pour une option plus saine.)
-
2 medium Pommes de terre
(Utilisez des pommes de terre riches en amidon comme les Russets pour une meilleure texture.)
-
1 cup Fromage Cheddar
(Râpée, peut être remplacée par du fromage fermier.)
-
1 large Oignon
(Haché finement, peut être sauté pour ajouter de la saveur.)
-
1 large Œuf
(Battue, pour lier la pâte.)
-
1 tsp Sel
(Ajustez selon votre goût.)
-
2 tbsp Beurre
(Pour faire sauter des oignons et servir.)
-
1 cup Crème aigre
(Pour servir, optionnel.)
Poivre noir, to taste
Herbes fraîches (aneth ou persil), to taste
(Peut être remplacé par de la farine de blé complet pour une option plus saine.)
(Utilisez des pommes de terre riches en amidon comme les Russets pour une meilleure texture.)
(Râpée, peut être remplacée par du fromage fermier.)
(Haché finement, peut être sauté pour ajouter de la saveur.)
(Battue, pour lier la pâte.)
(Ajustez selon votre goût.)
(Pour faire sauter des oignons et servir.)
(Pour servir, optionnel.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 4 pierogis (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 12 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Instructions
-
1 - Préparer la Pâte:
Dans un bol de mélange, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre, ajoutez l'œuf et incorporez progressivement l'eau jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
-
2 - Pétrir la pâte:
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez avec un torchon et laissez reposer.
-
3 - Préparer la Garniture:
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les, puis mélangez avec du fromage râpé, des oignons hachés (sautés si désiré), du sel et du poivre.
-
4 - Étaler la Pâte:
Divisez la pâte en quartiers. Étalez chaque morceau jusqu'à environ 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée.
-
5 - Pierogi Découpés et Garnis:
Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Placez une cuillère à café de farce au centre, pliez et scellez les bords avec vos doigts.
-
6 - Cuisinez les Pierogi:
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pierogi par lots ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface, environ 3 à 5 minutes.
-
7 - Servir:
Faites sauter les pierogis cuits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez avec de la crème aigre et garnissez de fines herbes fraîches.
Dans un bol de mélange, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre, ajoutez l'œuf et incorporez progressivement l'eau jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez avec un torchon et laissez reposer.
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les, puis mélangez avec du fromage râpé, des oignons hachés (sautés si désiré), du sel et du poivre.
Divisez la pâte en quartiers. Étalez chaque morceau jusqu'à environ 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée.
Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Placez une cuillère à café de farce au centre, pliez et scellez les bords avec vos doigts.
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pierogi par lots ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface, environ 3 à 5 minutes.
Faites sauter les pierogis cuits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez avec de la crème aigre et garnissez de fines herbes fraîches.
En savoir plus sur: Délicieux Pierogi Maison avec des Garnitures Savoureuses
Pierogi : un goût de tradition
Les pierogi sont un incontournable de la cuisine polonaise, réputés pour leur polyvalence et leurs saveurs réconfortantes. Ces raviolis peuvent être garnis d'une grande variété d'ingrédients, mais la combinaison classique de purée de pommes de terre et de fromage reste un classique intemporel. Originaires d'Europe de l'Est, les pierogi ont une riche histoire qui reflète les traditions agricoles de la région.
Préparer des pierogi soi-même est une expérience enrichissante. La pâte est simple, mais demande un peu de patience pour obtenir la texture idéale. Une fois la technique de base maîtrisée, vous pourrez expérimenter avec différentes garnitures, comme de la choucroute, des champignons ou même des options sucrées comme des fruits.
Les pierogi sont souvent dégustés lors d'occasions spéciales, notamment lors des réunions de famille et des fêtes. Ils peuvent être servis bouillis, frits ou cuits au four, et sont souvent accompagnés de crème fraîche ou d'oignons sautés. Le plaisir de déguster des pierogi vient non seulement de leur goût délicieux, mais aussi de la tradition de les partager avec ses proches.
Conseils et notes
- Assurez-vous que les bords des pierogi sont bien scellés pour éviter que la garniture ne coule pendant la cuisson.
- Pour congeler les pierogi, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient solides, puis transférez-les dans un sac de congélation.
- Expérimentez avec différentes sauces ou garnitures pour donner une touche unique à ce plat classique.
Préparez ces délicieux pierogi pour votre prochain repas et savourez un avant-goût du patrimoine polonais !
Évaluez la recette
Avis des utilisateurs
Recettes populaires
