Truffes au Chocolat Noisette Décadentes pour Toutes les Occasions
(Decadent Nutty Chocolate Truffles for Every Occasion)
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mars 27, 2025
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Ingrédients
-
200 grams Chocolat Noir
(Utilisez au moins 70 % de cacao pour une saveur plus riche.)
-
100 ml Crème épaisse
(Peut être remplacé par de la crème de coco pour une option végétalienne.)
-
100 grams Noix mélangées (hachées)
(Les amandes, noisettes et noix fonctionnent très bien.)
-
30 grams Sucre glace
(Ajustez la douceur selon votre goût.)
-
50 grams Poudre de cacao
(Pour saupoudrer les truffes.)
-
1 teaspoon Extrait de vanille
(Utilisez de l'extrait de vanille pur pour le meilleur goût.)
(Utilisez au moins 70 % de cacao pour une saveur plus riche.)
(Peut être remplacé par de la crème de coco pour une option végétalienne.)
(Les amandes, noisettes et noix fonctionnent très bien.)
(Ajustez la douceur selon votre goût.)
(Pour saupoudrer les truffes.)
(Utilisez de l'extrait de vanille pur pour le meilleur goût.)
Nutrition
- Portions: 12
- Taille de portion: 1 truffe (20g)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 3 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1 mg
Instructions
-
1 - Faire Fondre le Chocolat:
Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez le chocolat noir et la crème épaisse. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
-
2 - Ajouter des Noix et des Arômes:
Incorpore les noix hachées et l'extrait de vanille (si utilisé) dans le mélange de chocolat fondu jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
-
3 - Refroidir le Mélange:
Réfrigérez le mélange pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être moulé.
-
4 - Former les Truffes:
En utilisant une petite cuillère ou vos mains, formez le mélange de chocolat refroidi en petites boules (environ 20g chacune).
-
5 - Enrober de Poudre de Cacao:
Roulez les truffes dans la poudre de cacao pour les enrober uniformément. Placez-les sur un plateau.
-
6 - Servir ou Conserver:
À déguster immédiatement ou à conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez le chocolat noir et la crème épaisse. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorpore les noix hachées et l'extrait de vanille (si utilisé) dans le mélange de chocolat fondu jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Réfrigérez le mélange pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être moulé.
En utilisant une petite cuillère ou vos mains, formez le mélange de chocolat refroidi en petites boules (environ 20g chacune).
Roulez les truffes dans la poudre de cacao pour les enrober uniformément. Placez-les sur un plateau.
À déguster immédiatement ou à conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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Truffes au chocolat et aux noix
Les truffes au chocolat et aux noix sont une délicieuse gourmandise qui allie la richesse du chocolat noir au croquant des noix mélangées, créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. Ces petites gourmandises sont non seulement faciles à préparer, mais constituent également un dessert exceptionnel pour toutes vos réceptions.
Histoire et importance culturelle
Issues des traditions de confiserie européennes, les truffes au chocolat sont devenues un dessert apprécié dans de nombreuses cultures. L'ajout de noix reflète les différentes préférences régionales en matière de préparation de desserts, où les noix sont souvent appréciées pour leur texture et leur saveur.
Aspects uniques
La beauté de ces truffes réside dans leur polyvalence. Vous pouvez les personnaliser en utilisant différents types de noix ou même en ajoutant des arômes comme du zeste d'orange ou de la poudre d'expresso au mélange chocolaté. L'absence de cuisson rend cette recette particulièrement attrayante pour ceux qui recherchent un dessert rapide et satisfaisant, sans les tracas de la pâtisserie.
Conseils
- Ingrédients de qualité:Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour une saveur optimale.
- Variations de noix:N'hésitez pas à utiliser vos noix ou même vos graines préférées pour une option sans noix.
- Stockage:Conservez les truffes au réfrigérateur pour conserver leur fermeté, et elles peuvent durer jusqu'à une semaine, ce qui les rend parfaites pour la préparation des repas ou les friandises de dernière minute.
Ces truffes au chocolat et aux noix impressionneront à coup sûr vos amis et votre famille, offrant une expérience délicieusement décadente que vous pourrez apprécier à tout moment de l'année.
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