Kebabs grillés irrésistibles avec marinade épicée
(Irresistible Grilled Kebabs with Spicy Marinade)
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mars 29, 2025
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Ingrédients
-
500 grams Poitrine de poulet
(Coupez en cubes de 1 pouce)
-
2 medium Poivrons
(Any color, cut into 1-inch pieces)
-
1 large Oignon rouge
(Cut into wedges)
-
3 cloves Ail
(Haché)
-
3 tbsp Huile d'olive
(For marinade and grilling)
-
2 tbsp Jus de citron
(Pressé à la minute)
-
1 tsp Paprika
(Smoked paprika for extra flavor)
-
1 tsp Cumin
(Moulu)
-
1 tsp Sel
(À votre goût)
-
1 tsp Poivre noir
(Fraîchement moulu)
(Coupez en cubes de 1 pouce)
(Any color, cut into 1-inch pieces)
(Cut into wedges)
(Haché)
(For marinade and grilling)
(Pressé à la minute)
(Smoked paprika for extra flavor)
(Moulu)
(À votre goût)
(Fraîchement moulu)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 2 skewers (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 50 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, minced garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
-
2 - Marinate Chicken:
Add chicken cubes to the marinade and let sit for at least 15 minutes for flavors to meld.
-
3 - Prepare Skewers:
While the chicken marinates, soak wooden skewers in water for 30 minutes to prevent burning.
-
4 - Assemble Kebabs:
Thread marinated chicken, bell peppers, and onions onto skewers, alternating pieces.
-
5 - Grill Kebabs:
Preheat grill to medium-high heat and cook skewers for 10-15 minutes, turning occasionally until chicken is cooked through.
-
6 - Serve:
Remove from grill and serve hot with your favorite dipping sauce or flatbreads.
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, minced garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
Add chicken cubes to the marinade and let sit for at least 15 minutes for flavors to meld.
While the chicken marinates, soak wooden skewers in water for 30 minutes to prevent burning.
Thread marinated chicken, bell peppers, and onions onto skewers, alternating pieces.
Preheat grill to medium-high heat and cook skewers for 10-15 minutes, turning occasionally until chicken is cooked through.
Remove from grill and serve hot with your favorite dipping sauce or flatbreads.
En savoir plus sur: Kebabs grillés irrésistibles avec marinade épicée
Introduction
Les kebabs sont un plat apprécié dans le monde entier, souvent associé à l'art de la grillade et du barbecue. Originaire de diverses régions, le concept de brochette de viande a évolué au fil des siècles.
Histoire
Le kebab trouve ses racines dans la cuisine du Moyen-Orient, mais sa popularité s'est répandue dans le monde entier, donnant naissance à des variantes régionales. Les kebabs britanniques, souvent influencés par la cuisine indienne, offrent une touche unique.
Importance culturelle
Au Royaume-Uni, les kebabs sont souvent dégustés lors de réunions entre amis, surtout après une soirée. Symboles de communauté et de partage, ils sont un plat incontournable pour les rassemblements.
Aspects uniques
Cette recette intègre une marinade vibrante qui rehausse la saveur du poulet tout en le rendant juteux et tendre. L'ajout de poivrons colorés rehausse non seulement le goût, mais aussi l'attrait visuel.
Conseils et notes
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des légumes.
- Accompagnez les kebabs de pain pita, de sauce tzatziki ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
- Expérimentez avec différentes épices comme la coriandre ou le curcuma pour personnaliser le profil de saveur.
Les kebabs sont polyvalents, faciles à préparer et parfaits pour toutes les occasions, ce qui en fait un incontournable du monde culinaire.
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