Chakalaka Picante: Una Mezcla de Verduras Sudafricana
(Spicy Chakalaka: A South African Vegetable Medley)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
1 large Cebolla
(Picado)
-
2 medium Pimientos
(Any color, chopped)
-
1 large Zanahoria
(Rallado)
-
400 grams Tomates enlatados
(Crushed)
-
400 grams Frijoles al horno
(In tomato sauce)
-
3 cloves Ajo
(Picado)
-
2 tbsp Pó de curry
(Ajustar al gusto)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
-
1/2 tsp Pimienta negra
(Al gusto)
-
2 tbsp Aceite vegetal
(Para freír)
(Picado)
(Any color, chopped)
(Rallado)
(Crushed)
(In tomato sauce)
(Picado)
(Ajustar al gusto)
(Al gusto)
(Al gusto)
(Para freír)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 cup (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 9 g
- Sugar: 7 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
2 - Add Bell Peppers and Carrots:
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
-
3 - Add Garlic and Spices:
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
-
4 - Incorporate Tomatoes and Beans:
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
-
5 - Simmer:
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
-
6 - Season and Serve:
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
In a large skillet, heat vegetable oil over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Stir in the chopped bell peppers and grated carrots, cooking for another 5 minutes.
Add minced garlic and curry powder, stirring until fragrant, about 2 minutes.
Pour in the crushed canned tomatoes and baked beans, mixing well to combine.
Let the mixture simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until thickened.
Season with salt and black pepper to taste. Serve warm as a side dish or relish.
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Chakalaka: un sabroso condimento sudafricano
El chakalaka es un condimento tradicional sudafricano que encarna los vibrantes sabores y la cultura del país. Servido típicamente con pan, pap (un tipo de gachas) o como acompañamiento de carnes a la parrilla, este plato es un clásico en barbacoas y reuniones familiares. Sus orígenes se remontan a los municipios de Johannesburgo, donde se creó para aprovechar las verduras sobrantes y ofrecer una guarnición nutritiva.
La belleza del Chakalaka reside en su versatilidad; puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas a mano. Si bien la receta básica incluye tomates, frijoles y diversas verduras, puedes incorporar otros ingredientes como calabacín, maíz o incluso especias como pimentón y comino para darle un toque más intenso.
Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en un complemento ideal para cualquier comida. Con su rico sabor picante y su colorida presentación, el Chakalaka no solo realza la experiencia gastronómica, sino que también representa la calidez y la hospitalidad de la cultura sudafricana.
Consejos y notas:
- Para obtener un sabor ahumado, considere agregar una pizca de pimentón ahumado.
- El chakalaka se puede preparar con antelación; sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han combinado.
- Esta salsa también se puede servir fría, lo que la convierte en un complemento refrescante para las comidas de verano.
En conclusión, Chakalaka es más que un simple plato; es una celebración de la comunidad, la historia y la creatividad culinaria que refleja la herencia diversa de Sudáfrica.
