Leckeres, Fluffiges Couscous mit Gemüse
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
(0 Bewertungen)
0
60
März 30, 2025
Problem melden
Zutaten
-
250 grams Couscous
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml Gemüsebrühe
(Can use water if broth is unavailable.)
-
2 tbsp Olivenöl
(Extra virgin olive oil is recommended.)
-
1 large Paprika
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium Zucchini
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams Cherrytomaten
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp Kreuzkümmel
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp Salz
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1/2 tsp Pfeffer
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp Petersilie
(Gehackt, zur Garnitur.)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Freshly ground for best flavor.)
(Gehackt, zur Garnitur.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 1 Schüssel (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Anweisungen
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Mehr über: Leckeres, Fluffiges Couscous mit Gemüse
Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und erfreut sich aufgrund seiner Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung weltweit großer Beliebtheit. Traditionell aus Grieß hergestellt, kann Couscous als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Dieses Rezept ist unkompliziert und verwendet frisches Gemüse, das nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch für leuchtende Farben sorgt und das Gericht optisch ansprechend macht.
Der Kochvorgang ist schnell und unkompliziert und eignet sich daher perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder spontane Treffen. Der Schlüssel zu lockerem Couscous liegt darin, ihn nach dem Kochen in der heißen Brühe dämpfen zu lassen. Sie können dieses Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse, Ihren Lieblingsproteinen oder Ihren Lieblingsgewürzen individuell gestalten und es so zu einem vielseitigen Gericht machen.
Couscous hat eine kulturelle Bedeutung, insbesondere in Marokko, wo er oft bei Familienfeiern und besonderen Anlässen serviert wird. Dieses Gericht kann auch als kalter Salat mit einem Hauch Zitronensaft und Kräutern für eine erfrischende Sommermahlzeit zubereitet werden. Genießen Sie dieses aromatische und gesunde Gericht, das die Essenz der mediterranen Küche widerspiegelt!
