Couscous-Salat ist ein köstliches Gericht, das in der mediterranen und nordafrikanischen Küche beliebt ist und für seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung bekannt ist. Die Couscous-Basis aus Weizengrieß sorgt für eine leichte und lockere Konsistenz, die wunderbar mit verschiedenen frischen Gemüsesorten und Kräutern harmoniert. Dieser Salat ist nicht nur erfrischend, sondern auch gesund und eignet sich daher hervorragend zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Die Kombination aus Kirschtomaten und Gurke sorgt für eine knackige Note, die den Couscous perfekt ergänzt, während die Petersilie für einen Hauch von Geschmack und Farbe sorgt.

Couscous ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in nordafrikanischen Haushalten und wird oft mit Fleisch oder Gemüse in Eintöpfen serviert. Diese Salatvariante ist eine moderne Variante und unterstreicht die Vielseitigkeit der Zutat. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist einfach, aber wirkungsvoll und verstärkt die natürlichen Aromen, ohne sie zu überdecken.

Tipps für die Zubereitung dieses Salats: Verwenden Sie frische Zutaten und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an. Für zusätzliches Protein und Geschmack können Sie auch optionale Zutaten wie Paprika oder Kichererbsen hinzufügen. Dieser Couscous-Salat schmeckt kalt oder bei Zimmertemperatur und ist ein echter Hingucker.