باد سي إيو اللذيذ: مفضل من طعام الشارع التايلاندي
(Delicious Pad See Ew: A Thai Street Food Favorite)
(0 المراجعات)
الحصص
حجم الحصة
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الإجمالي
المكونات
-
200 grams نودلز الأرز المسطحة
(Use fresh noodles if possible)
-
3 tbsp صلصة الصويا
(Dark soy sauce for color)
-
1 tbsp صلصة الصويا الداكنة
(Gives a deeper flavor)
-
2 tbsp زيت نباتي
(للقلي)
-
1 large بيضة
(Add more for extra protein)
-
100 grams بروكلي
(Can substitute with other vegetables)
-
150 grams صدر الدجاج
(Can use tofu for a vegetarian option)
-
2 cloves ثوم
(مفروم)
-
1 tsp سكر
(Balances the flavors)
-
1 tsp رقائق الفلفل الحار
(اختياري للحرارة)
(Use fresh noodles if possible)
(Dark soy sauce for color)
(Gives a deeper flavor)
(للقلي)
(Add more for extra protein)
(Can substitute with other vegetables)
(Can use tofu for a vegetarian option)
(مفروم)
(Balances the flavors)
(اختياري للحرارة)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: 1 طبق (300غرام)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - Prepare Noodles:
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
-
2 - Heat Oil:
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
-
3 - Stir-Fry Chicken:
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
-
4 - Add Garlic and Broccoli:
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
-
5 - Add Noodles and Sauce:
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
-
6 - Add Egg:
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
-
7 - Serve:
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
Soak flat rice noodles in warm water for 30 minutes until softened.
In a large pan or wok, heat vegetable oil over medium-high heat.
Add chicken and stir-fry until cooked through, about 3-4 minutes.
Add minced garlic and broccoli, stir-fry for 2 minutes.
Add soaked noodles, soy sauces, and sugar; stir well to combine.
Push noodles to one side, crack an egg onto the pan and scramble until cooked, then mix with noodles.
Remove from heat, garnish with chili flakes if desired, and serve hot.
المزيد عن : باد سي إيو اللذيذ: مفضل من طعام الشارع التايلاندي
استمتع بالنكهات الغنية لطبق Pad See Ew، وهو طبق نودلز مقلي تايلاندي محبوب.
باد سي إيو: أحد أطباق الشارع التايلاندية المفضلة
باد سي إيو طبق تايلاندي شعبي، يتكون من نودلز أرز مسطحة مقلية، تُقدم عادةً مع صلصة الصويا والخضراوات والبروتين. يشتهر هذا الطبق بنكهته الغنية واللذيذة، ويُقدم كوجبة سريعة في أي وقت من اليوم. يكمن سرّ نجاح باد سي إيو في توازن النكهات: ملوحة صلصة الصويا، وحلاوة السكر، والنكهة اللذيذة للدجاج أو التوفو المقلي.
التاريخ والأهمية الثقافية
يعود أصل طبق باد سي إيو إلى المطبخ الصيني، وتحديدًا إلى الطريقة الكانتونية في طهي نودلز الأرز المسطحة. ومع مرور الوقت، تطور ليصبح طبقًا تايلانديًا أصيلًا، يُقدم غالبًا في المطاعم المحلية وأكشاك الشوارع. يُترجم اسمه إلى "صلصة الصويا المقلية" باللغة التايلاندية، مما يُبرز أهمية صلصة الصويا في نكهة الطبق.
نصائح الطبخ
- إذا كنت تستخدم المعكرونة المجففة، تأكد من نقعها جيدًا للحصول على الملمس المناسب.
- لا تتردد في تخصيص الخضروات حسب تفضيلاتك أو حسب ما هو موجود في الموسم.
- للحصول على خيار نباتي، استبدل الدجاج بالتوفو واستخدم صلصة الصويا النباتية.
Pad See Ew ليس مجرد وجبة؛ فهو طبق مريح يجمع الأصدقاء والعائلة، ويعرض النكهات النابضة بالحياة للمطبخ التايلاندي.
قيّم الوصفة
إضافة تعليق ومراجعة
تقييمات المستخدم
استنادًا إلى 0 تقييم
لم تتم إضافة أي تقييمات حتى الآن.
لن تتم الموافقة على نشر التعليقات إذا كانت غير مرغوب فيها أو مسيئة أو خارج الموضوع أو تستخدم ألفاظًا بذيئة أو تحتوي على هجوم شخصي أو تروج للكراهية من أي نوع.
