بيض بنديكت الفاخر: متعة الإفطار
(Decadent Eggs Benedict: A Breakfast Delight)
(0 المراجعات)
المكونات
-
2 pieces مافن إنجليزي
(Split in half)
-
4 large بيض
(Fresh for best results)
-
4 slices بيكون كندي
(Can substitute with ham)
-
100 grams زبدة
(Unsalted butter for hollandaise)
-
3 large صفار البيض
(Use fresh eggs)
-
1 tbsp عصير الليمون
(Freshly squeezed preferred)
ملح, to taste
الفلفل الأبيض, to taste
الثوم المعمر, for garnish
(Split in half)
(Fresh for best results)
(Can substitute with ham)
(Unsalted butter for hollandaise)
(Use fresh eggs)
(Freshly squeezed preferred)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: 2 halves of English muffin with toppings
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 220 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
التعليمات
-
1 - Prepare Hollandaise Sauce:
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
-
2 - Poach the Eggs:
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
-
3 - Cook Canadian Bacon:
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
-
4 - Toast English Muffins:
Split the English muffins and toast them until golden brown.
-
5 - Assemble Eggs Benedict:
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
Split the English muffins and toast them until golden brown.
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
المزيد عن : بيض بنديكت الفاخر: متعة الإفطار
بيض بنديكت: متعة الطهي
بيض بنديكت طبق فطور كلاسيكي، اكتسب شهرة عالمية بفضل نكهاته الغنية وقوامه اللذيذ. نشأ هذا الطبق في الولايات المتحدة، ويتكون من بيض مسلوق موضوع فوق كعكة إنجليزية محمصة، مع لحم مقدد كندي، ومغطى بصلصة هولنديز مخملية غنية. يُضفي مزيج الصلصة الزبدية مع صفار البيض الكريمي توازنًا لا يُقاوم.
نصائح وملاحظات
لضمان الحصول على صلصة هولنديز مثالية، حافظ على درجة حرارة منخفضة أثناء الخفق، وأضف الزبدة تدريجيًا. إذا وجدت الصلصة كثيفة جدًا، فبضع قطرات من الماء الدافئ قد تساعد في تخفيفها. ولإضافة لمسة مميزة، أضف بعض السبانخ أو الأفوكادو المقلي لإضفاء لمسة عصرية على هذه الوصفة التقليدية.
التاريخ والأهمية الثقافية
الأصل الدقيق لبيض بنديكت محل جدل، ولكن يُعتقد أنه سُمي على اسم سمسار وول ستريت يُدعى ليمويل بنديكت، الذي طلبه في فندق والدورف بمدينة نيويورك أواخر القرن التاسع عشر. طبيعته الغنية والشهية تجعله خيارًا مفضلًا لتجمعات البرانش والمناسبات الخاصة. كما ألهم هذا الطبق أصنافًا لا تُحصى حول العالم، مُبرزًا تنوع البيض وجاذبيته في التقاليد الطهوية.
الجوانب الفريدة
يمكن تخصيص هذا الطبق بسهولة؛ يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد الكندي بسلمون مدخن لإضفاء لمسة فاخرة، أو حتى استخدام خضراوات مشوية كخيار نباتي. كل صنف يُضفي نكهة فريدة مع الحفاظ على جوهر هذا الطبق الأساسي المحبوب.
