كسكس لذيذ ورقيق مع الخضار
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
(0 المراجعات)
المكونات
-
250 grams كسكس
(Use instant couscous for quick preparation.)
-
300 ml مرق الخضار
(Can use water if broth is unavailable.)
-
2 tbsp زيت الزيتون
(Extra virgin olive oil is recommended.)
-
1 large فلفل رومي
(Any color bell pepper can be used.)
-
1 medium الكوسا
(Chopped into small cubes.)
-
200 grams طماطم الكرز
(Halved for more flavor.)
-
1 tsp كمون
(Can substitute with coriander if desired.)
-
1 tsp ملح
(قم بالتعديل حسب الذوق.)
-
1/2 tsp فلفل
(Freshly ground for best flavor.)
-
2 tbsp بقدونس
(مفروم، للتزيين.)
(Use instant couscous for quick preparation.)
(Can use water if broth is unavailable.)
(Extra virgin olive oil is recommended.)
(Any color bell pepper can be used.)
(Chopped into small cubes.)
(Halved for more flavor.)
(Can substitute with coriander if desired.)
(قم بالتعديل حسب الذوق.)
(Freshly ground for best flavor.)
(مفروم، للتزيين.)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 وعاء (200 جرام)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
التعليمات
-
1 - Prepare Vegetables:
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
-
2 - Cook Vegetables:
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
-
3 - Boil Broth:
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
-
4 - Prepare Couscous:
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
-
5 - Fluff and Combine:
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
-
6 - Serve:
Garnish with chopped parsley and serve warm.
Chop the bell pepper, zucchini, and halve the cherry tomatoes.
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add vegetables and sauté until tender.
In a separate pot, bring vegetable broth to a boil.
Once the broth is boiling, remove from heat and stir in couscous. Cover and let it sit for 5 minutes.
Fluff couscous with a fork, then mix in sautéed vegetables. Add cumin, salt, and pepper to taste.
Garnish with chopped parsley and serve warm.
المزيد عن : كسكس لذيذ ورقيق مع الخضار
الكسكس طبق أساسي في مطبخ شمال أفريقيا، وقد اكتسب شعبية عالمية بفضل تنوعه وسهولة تحضيره. يُصنع الكسكس تقليديًا من سميد القمح، ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي. تعتمد هذه الوصفة على نهج بسيط، إذ تُضيف الخضراوات الطازجة، التي لا تُعزز النكهة فحسب، بل تُضفي أيضًا ألوانًا زاهية، مما يجعل الطبق جذابًا بصريًا.
طريقة الطهي سريعة وبسيطة، مما يجعلها مثالية لأمسيات الأسبوع المزدحمة أو للتجمعات الطارئة. سرّ الكسكس الهشّ هو تركه يغلي على البخار في المرق الساخن. يمكنكِ تعديل هذه الوصفة بإضافة خضراواتكِ أو بروتيناتكِ أو توابلكِ المفضلة، مما يجعلها طبقًا سهل التعديل.
للكسكس أهمية ثقافية، لا سيما في المغرب، حيث يُقدّم غالبًا في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة. يُمكن تحضير هذا الطبق أيضًا كسلطة باردة مع لمسة من عصير الليمون والأعشاب لوجبة صيفية منعشة. استمتع بهذا الطبق الشهي والصحي الذي يُجسّد جوهر المطبخ المتوسطي!
