وصفة فلفل حار وغني لجميع المناسبات
(Spicy and Hearty Chili Recipe for All Occasions)
(0 المراجعات)
المكونات
-
500 grams لحم مفروم
(يمكن استبداله بالديك الرومي كخيار أقل دهونًا)
-
400 grams الفاصوليا الحمراء
(معلب أو مطبوخ من الجاف)
-
400 grams صلصة الطماطم
(اختر خيار منخفض الصوديوم إذا رغبت)
-
1 large بصل
(مفروم ناعماً)
-
4 cloves ثوم
(مفروم)
-
1 medium فلفل رومي
(مكعبات، أي لون يعمل)
-
2 tbsp مسحوق الفلفل الحار
(ضبط حسب الذوق للحرارة)
-
1 tbsp كمون
(يضيف عمقًا إلى النكهة)
-
1 tsp ملح
(اضبط حسب الذوق)
-
1/2 tsp فلفل أسود
(مطحون حديث لزيادة النكهة)
(يمكن استبداله بالديك الرومي كخيار أقل دهونًا)
(معلب أو مطبوخ من الجاف)
(اختر خيار منخفض الصوديوم إذا رغبت)
(مفروم ناعماً)
(مفروم)
(مكعبات، أي لون يعمل)
(ضبط حسب الذوق للحرارة)
(يضيف عمقًا إلى النكهة)
(اضبط حسب الذوق)
(مطحون حديث لزيادة النكهة)
التغذية
- الحصص: 6
- حجم الحصة: 1 وعاء (300غ)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - طهي اللحم:
في وعاء كبير، قم بتحمير اللحم المفروم على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ولا يعود ورديًا. صفي الدهون الزائدة.
-
2 - خضروات مقليّة:
أضف البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو إلى القدر، وقلّب حتى يطرى.
-
3 - أضف التوابل:
امزج مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود، واطبخ لمدة 1-2 دقيقة لتعزيز النكهات.
-
4 - دمج المكونات:
أضف الفاصولياء الحمراء وصلصة الطماطم إلى الوعاء، مع التحريك جيدًا لدمج جميع المكونات.
-
5 - يطبخ على نار هادئة:
اغلي المزيج، ثم قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
-
6 - تقديم:
تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. قدمه ساخنًا، مزينًا بأفضل الإضافات لديك.
في وعاء كبير، قم بتحمير اللحم المفروم على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ولا يعود ورديًا. صفي الدهون الزائدة.
أضف البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو إلى القدر، وقلّب حتى يطرى.
امزج مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود، واطبخ لمدة 1-2 دقيقة لتعزيز النكهات.
أضف الفاصولياء الحمراء وصلصة الطماطم إلى الوعاء، مع التحريك جيدًا لدمج جميع المكونات.
اغلي المزيج، ثم قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. قدمه ساخنًا، مزينًا بأفضل الإضافات لديك.
المزيد عن : وصفة فلفل حار وغني لجميع المناسبات
الفلفل الحار طبقٌ محبوب في المطبخ الأمريكي، وغالبًا ما يرتبط بثقافة تكس مكس. تعود أصوله إلى القرن التاسع عشر، حيث كان المستوطنون ورعاة البقر يُعدّونه باستخدام المكونات المتاحة. تقليديًا، يتكون الفلفل الحار من اللحم والفاصوليا والتوابل التي تُطهى معًا على نار هادئة لتحضير وجبة دسمة تُدفئ الروح. يتيح تنوع الفلفل الحار خيارات لا حصر لها، بما في ذلك الخيارات النباتية وأنواع مختلفة من الفاصوليا ومستويات متفاوتة من التوابل. يستمتع به بعض الناس مع الجبن أو الكريمة الحامضة أو الكزبرة الطازجة، بينما يفضله آخرون سادة. لا يُعد هذا الطبق وجبةً مُريحةً فحسب، بل يجمع الناس أيضًا، وغالبًا ما يُستمتع به في التجمعات أو مسابقات الطهي أو وجبات العشاء العائلية. في بعض المناطق، يُعد طبقًا تنافسيًا، حيث تُعرض مسابقات طهي الفلفل الحار وصفات فريدة ومكونات سرية. تجعل نكهة الفلفل الحار الغنية وملمسه المُرضي منه عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل، مما يعكس شعورًا بالانتماء للمجتمع والتقاليد.
