فطيرة بطاطا حلوة لذيذة لأي مناسبة
(Delightful Sweet Potato Pie for Any Occasion)
(0 المراجعات)
المكونات
-
2 large البطاطا الحلوة
(حوالي 500 جرام عند تقشيره وفرمه)
-
3/4 cup سكر حبيبي
(يمكن استبداله بسكر بني لنكهة أغنى)
-
1/4 cup سكر بني
(للحصول على نكهة أعمق)
-
1 tsp قرفة
(اضبط حسب الذوق)
-
1/2 tsp جوزة الطيب
(المبشور الطازج هو الأفضل)
-
1 tsp مستخلص الفانيليا
(لإضافة نكهة)
-
2 large بيض
(يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة)
-
1/2 cup حليب مبخر
(يمكن استبداله بحليب جوز الهند لنسخة خالية من الألبان)
-
1 9-inch قشرة فطيرة
(مشتراة أو منزلية)
-
1/4 tsp ملح
(لتحقيق التوازن في الحلاوة)
(حوالي 500 جرام عند تقشيره وفرمه)
(يمكن استبداله بسكر بني لنكهة أغنى)
(للحصول على نكهة أعمق)
(اضبط حسب الذوق)
(المبشور الطازج هو الأفضل)
(لإضافة نكهة)
(يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة)
(يمكن استبداله بحليب جوز الهند لنسخة خالية من الألبان)
(مشتراة أو منزلية)
(لتحقيق التوازن في الحلاوة)
التغذية
- الحصص: 8
- حجم الحصة: شريحة واحدة (100غ)
- Calories: 290 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 5 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 1.5 mg
التعليمات
-
1 - تحضير البطاطا الحلوة:
قشر وقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات. اغليها في ماء مملح حتى تنضج، حوالي 15-20 دقيقة. صفيها واتركها تبرد.
-
2 - سخن الفرن مسبقًا:
سخّن الفرن على 350°F (175°C).
-
3 - تحضير الحشوة:
في وعاء كبير، اهرس البطاطا الحلوة. امزج السكر، والسكر البني، والقرفة، وجوزة الطيب، ومستخلص الفانيليا، والبيض، والحليب المتبخر، والملح حتى يصبح ناعماً.
-
4 - املأ قشرة الفطيرة:
صب حشوة البطاطا الحلوة في قشرة الفطيرة المعدة، مدّها بالتساوي.
-
5 - خبز فطيرة:
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
-
6 - تبريد وتقديم:
اترك الفطيرة تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها. قدّمها مع الكريمة المخفوقة إذا رغبت بذلك.
قشر وقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات. اغليها في ماء مملح حتى تنضج، حوالي 15-20 دقيقة. صفيها واتركها تبرد.
سخّن الفرن على 350°F (175°C).
في وعاء كبير، اهرس البطاطا الحلوة. امزج السكر، والسكر البني، والقرفة، وجوزة الطيب، ومستخلص الفانيليا، والبيض، والحليب المتبخر، والملح حتى يصبح ناعماً.
صب حشوة البطاطا الحلوة في قشرة الفطيرة المعدة، مدّها بالتساوي.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
اترك الفطيرة تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها. قدّمها مع الكريمة المخفوقة إذا رغبت بذلك.
المزيد عن : فطيرة بطاطا حلوة لذيذة لأي مناسبة
فطيرة البطاطا الحلوة: طبق كلاسيكي مريح
فطيرة البطاطا الحلوة حلوى محبوبة، تعود جذورها إلى المطبخ الأمريكي، وخاصةً في الولايات الجنوبية. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل يُجسّد أيضًا روح الاحتفال، وغالبًا ما يُزيّن موائد العشاء في الأعياد مثل عيد الشكر وعيد الميلاد. تُضفي حشوة البطاطا الحلوة الكريمية والمتبلة تباينًا رائعًا مع قشرة الفطيرة المتقشرة.
الأهمية التاريخية
البطاطا الحلوة من الأطعمة الأساسية في الأمريكتين، ويعود استخدامها في الحلويات إلى الحقبة الاستعمارية. جلب العبيد الأفارقة معهم تقاليدهم في الطبخ، والتي شملت استخدام البطاطا الحلوة في الفطائر وغيرها من الأطباق. وقد تطورت الفطيرة التي نعرفها اليوم على مر السنين، متأثرة بنكهات وتقنيات إقليمية متنوعة.
الجوانب الفريدة
تتميز فطيرة البطاطا الحلوة بنكهة مميزة. تتناغم حلاوتها الطبيعية بشكل رائع مع توابل مثل القرفة وجوزة الطيب، مما يُضفي عليها نكهة دافئة وشهية. حتى أن بعض الأنواع تُضيف الزنجبيل أو حليب جوز الهند لإضفاء نكهة مميزة. غالبًا ما تُقارن فطيرة البطاطا الحلوة بفطيرة اليقطين، لكن الكثيرين يُجادلون بأنها تُضفي نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا.
نصائح وملاحظات
للحصول على أفضل قوام، اهرس البطاطا الحلوة جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا. يُنصح باستخدام جوزة الطيب المبشورة طازجة لنكهة أكثر حيوية. يمكن تحضير هذه الفطيرة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لبضعة أيام. قدّمها مع قليل من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا لمتعة إضافية مميزة.
خاتمة
فطيرة البطاطا الحلوة ليست مجرد حلوى؛ إنها احتفال بالثقافة والتقاليد ونكهات الوطن اللذيذة. سواءً كنت تُحضّرها لتجمعٍ في الأعياد أو لمجرد الاستمتاع بوجبة حلوة، ستُرضي هذه الفطيرة جميع من على المائدة.
