美味烤肉：巴西的烤制美味
(Delicious Churrasco: A Brazilian Grilled Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
800 grams 牛肋眼牛排
(Choose well-marbled steaks for better flavor.)
-
2 tablespoons 粗海盐
(Use more or less according to taste.)
-
2 tablespoons 橄榄油
(For marinating the steaks.)
-
1 teaspoon 大蒜粉
(可选以增加风味。)
-
1 tablespoon 新鲜草药（迷迭香或百里香）
(切碎，用于装饰。)
(Choose well-marbled steaks for better flavor.)
(Use more or less according to taste.)
(For marinating the steaks.)
(可选以增加风味。)
(切碎，用于装饰。)
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1盘 (300克)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 0 g
- Protein: 60 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix olive oil, garlic powder, and sea salt. Rub the mixture over the steaks and let marinate for at least 10 minutes.
-
2 - Preheat Grill:
Preheat your grill to high heat. Ensure the grates are clean and greased.
-
3 - Grill the Steaks:
Place steaks on the grill. Cook for about 5-7 minutes on each side for medium rare, adjusting time for desired doneness.
-
4 - Rest and Serve:
Remove steaks from the grill and let them rest for a few minutes. Slice and serve hot, garnished with fresh herbs.
In a bowl, mix olive oil, garlic powder, and sea salt. Rub the mixture over the steaks and let marinate for at least 10 minutes.
Preheat your grill to high heat. Ensure the grates are clean and greased.
Place steaks on the grill. Cook for about 5-7 minutes on each side for medium rare, adjusting time for desired doneness.
Remove steaks from the grill and let them rest for a few minutes. Slice and serve hot, garnished with fresh herbs.
关于 美味烤肉：巴西的烤制美味 :的更多信息
品尝风味浓郁的巴西烤肉，这是一道调味完美的烤肉盛宴。
烤肉：巴西的传统
巴西烤肉不仅仅是一顿饭，它还是一种文化体验，代表了巴西烹饪传统的精髓。这种烤肉菜起源于巴西南部地区，现已演变成一种著名的社交聚会，亲朋好友聚在一起，在明火上享用完美烹制的肉类。
肉
毫无疑问，烤肉串的主角是肉。通常，肋眼肉或比卡尼亚肉因其浓郁的味道和柔嫩度而受到青睐。粗海盐的使用增强了牛肉的天然风味，使其简单而美味。一些厨师可能会选择用橄榄油和调味料腌制肉类以增加复杂性，但传统方法通常依赖于肉本身的质量。
烹饪技巧
传统上，烤肉串是用木炭或木头烤制的，它散发出一种其他方法难以复制的烟熏味道。烧烤过程很简单，但需要注意火候控制，以达到理想的熟度，而不会把肉烤过头。这样烤出来的牛排多汁可口，外皮焦黄。
文化意义
在巴西，Churrasco 是盛宴和庆祝的代名词。人们通常在节日、家庭聚会和烧烤时享用它。分享烤肉的集体性可以增进联系，并为参与者留下持久的回忆。
提示和注意事项
- 确保您的烤架已预热以获得漂亮的烤痕。
- 烧烤后让肉静置；这可以使汁液重新分布，从而增强风味。
- 搭配法罗法（烤木薯粉）和油醋汁等传统配菜，享受完整的体验。
巴西烤肉不仅仅是一顿饭；它体现了巴西人的热情好客和与亲人团聚的喜悦。
