美味鸡肉阿多博 - 菲律宾经典
(Savory Chicken Adobo - A Filipino Classic)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 30 g
- Fat: 28 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 850 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2 mg
制作步骤
-
1 - 腌制鸡肉:
将鸡肉、酱油、醋、大蒜和胡椒粒放入碗中混合。腌制至少30分钟。
-
2 - 翻炒洋葱:
在中火上将油加热到锅中。将切好的洋葱翻炒至透明。
-
3 - 将鸡肉煎至金黄色:
将腌制的鸡肉放入锅中，四面煎至上色。
-
4 - 小火炖煮:
加入腌制液、月桂叶和水。煮沸后，降低火焰，炖煮直到鸡肉变嫩。
-
5 - 调整调味料:
尝试酱汁，如果需要的话加糖。再煮几分钟。
-
6 - 上菜:
热食用，搭配米饭或脆皮面包。
将鸡肉、酱油、醋、大蒜和胡椒粒放入碗中混合。腌制至少30分钟。
在中火上将油加热到锅中。将切好的洋葱翻炒至透明。
将腌制的鸡肉放入锅中，四面煎至上色。
加入腌制液、月桂叶和水。煮沸后，降低火焰，炖煮直到鸡肉变嫩。
尝试酱汁，如果需要的话加糖。再煮几分钟。
热食用，搭配米饭或脆皮面包。
关于 美味鸡肉阿多博 - 菲律宾经典 :的更多信息
用醋、酱油和香料腌制的美味菲律宾鸡肉炖菜，非常适合任何家常菜。
阿斗波鸡：菲律宾风味
阿斗波鸡是一道典型的菲律宾菜肴，展现了美味平衡的风味，融合了咸味、酸味和微甜的元素。传统上，这道菜是将鸡块浸泡在醋、酱油、大蒜和香料的混合物中，然后慢炖至嫩滑。
文化意义
阿斗波不仅仅是一道菜，更是菲律宾的文化标志。每个地区都有自己的版本，反映了该国多元化的烹饪传统。“阿斗波”一词源自西班牙语“adobar”，意为“腌制”或“调味”。这道菜的起源早于西班牙殖民时期，经过几个世纪的发展，如今已成为深受人们喜爱的主食。
独特之处
鸡肉阿斗波的独特之处在于其灵活性。虽然最常见的食谱包括鸡肉，但变化可能包括猪肉、牛肉甚至蔬菜，使其适应不同的饮食偏好。使用醋不仅可以增强风味，还有助于保存肉，这就是为什么阿斗波经常大量制作的原因。
提示和注意事项
- 为了获得更浓郁的味道，将鸡肉腌制一夜。
- 根据您的口味喜好调整醋和酱油的量。
- 和蒸米饭一起食用，以吸收美味的酱汁。
总之，鸡肉阿斗波不仅仅是一顿饭；它还能让人想起家和家人的团聚。享受这道经典菜肴，与亲人分享，感受菲律宾人的热情好客。
