Korma Ngậy Ngon: Hương Vị Ấn Độ
(Deliciously Creamy Korma: A Taste of India)
(0 Đánh giá)
0
38
tháng 3 31, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
500 grams Gà
(Cắt thành miếng vừa ăn)
-
200 ml Sữa chua
(Use plain, unsweetened yogurt)
-
1 large Hành tây
(Băm nhỏ)
-
4 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 inch Gừng
(Bào)
-
2 tbsp Hỗn hợp gia vị Korma
(Mua sẵn hoặc tự làm)
-
200 ml Sữa dừa
(Use full-fat for creaminess)
-
2 tbsp Dầu thực vật
(For cooking)
Muối, to taste
Ngò tây tươi, a handful
(Cắt thành miếng vừa ăn)
(Use plain, unsweetened yogurt)
(Băm nhỏ)
(Băm)
(Bào)
(Mua sẵn hoặc tự làm)
(Use full-fat for creaminess)
(For cooking)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 35 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 2.8 mg
Hướng dẫn
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, mix chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, and Korma spice blend. Let it marinate for at least 30 minutes.
-
2 - Cook Onions:
Heat oil in a large pan over medium heat. Add chopped onions and sauté until golden brown.
-
3 - Add Chicken:
Add the marinated chicken to the pan and cook until no longer pink.
-
4 - Incorporate Coconut Milk:
Pour in coconut milk and stir well. Let it simmer for 10-15 minutes, allowing flavors to meld.
-
5 - Final Touches:
Season with salt to taste. Garnish with fresh cilantro before serving.
In a bowl, mix chicken pieces with yogurt, garlic, ginger, and Korma spice blend. Let it marinate for at least 30 minutes.
Heat oil in a large pan over medium heat. Add chopped onions and sauté until golden brown.
Add the marinated chicken to the pan and cook until no longer pink.
Pour in coconut milk and stir well. Let it simmer for 10-15 minutes, allowing flavors to meld.
Season with salt to taste. Garnish with fresh cilantro before serving.
Thông tin thêm về: Korma Ngậy Ngon: Hương Vị Ấn Độ
Korma là một món ăn được yêu thích vì có kết cấu béo ngậy và sánh mịn, thường được làm từ thịt hoặc rau nấu trong nước sốt thơm. Có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, món ăn này thể hiện sự ảnh hưởng đa dạng của ẩm thực hình thành nên nền ẩm thực Ấn Độ. Theo truyền thống, Korma được chế biến bằng cách sử dụng hỗn hợp các loại gia vị như bạch đậu khấu, quế và đinh hương, mang lại hương thơm ấm áp và hương vị sâu lắng.
Món ăn này rất đa dạng, với các biến thể bao gồm thịt cừu, thịt gà hoặc thậm chí là các lựa chọn chay như paneer hoặc rau củ hỗn hợp. Việc sử dụng sữa chua và nước cốt dừa không chỉ làm phong phú thêm món cà ri mà còn cân bằng các loại gia vị, khiến món ăn này trở thành món ăn được ưa chuộng trong số những người thích món ăn nhẹ nhàng nhưng đậm đà.
Thưởng thức Korma với naan hoặc cơm hấp basmati để có một bữa ăn trọn vẹn. Món này hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và các buổi họp mặt gia đình, phản ánh tinh thần cộng đồng của ẩm thực Ấn Độ. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các loại gia vị và nguyên liệu để biến món ăn này thành của riêng bạn, vì mỗi đầu bếp đều có cách chế biến Korma riêng. Ăn nóng và thưởng thức sự kết hợp hương vị tuyệt vời mà công thức cổ điển này mang đến cho bạn!
