Hummus là món ăn chính trong ẩm thực Trung Đông, chủ yếu được làm từ đậu gà xay nhuyễn, tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi. Món chấm đa năng này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì kết cấu kem và hương vị đậm đà. Ngoài việc là một món ăn nhẹ ngon miệng, hummus còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp nguồn protein và chất xơ từ thực vật dồi dào. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một lựa chọn thuần chay lành mạnh. Theo truyền thống, hummus có nguồn gốc từ các nền văn hóa cổ đại ở Địa Trung Hải, với nhiều biến thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia ngày nay.

Khi làm hummus, bạn có thể thoải mái thử nghiệm thêm các hương vị khác để phù hợp với khẩu vị của mình. Thêm ớt chuông đỏ rang, thảo mộc hoặc gia vị có thể làm tăng hương vị cho món ăn. Để phục vụ, hãy kết hợp hummus với bánh mì pita, rau tươi hoặc dùng làm món phết lên bánh sandwich.

Để bảo quản, hummus có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến một tuần. Hương vị thường đậm đà hơn theo thời gian, khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo để chuẩn bị trước cho các buổi tụ họp. Hummus cũng thể hiện tinh thần chia sẻ thức ăn — phục vụ trong một đĩa chung, trang trí bằng dầu ô liu và gia vị, để khuyến khích mọi người thưởng thức. Hãy thưởng thức món chấm lành mạnh, ngon miệng này kết nối các nền văn hóa và vị giác trên toàn cầu!