Gà Bơ Ngon: Một Món Ngon Ấn Độ Mịn Màng
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
(0 Đánh giá)
0
52
tháng 3 29, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
500 grams Đùi gà
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
-
100 grams Bơ
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
-
1 large Hành tây
(Băm nhỏ)
-
4 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 inch Gừng
(Fresh ginger, grated)
-
400 grams Nước xốt cà chua
(Canned or homemade)
-
200 ml Kem tươi
(For a rich and creamy texture)
-
2 tbsp Garam masala
(A blend of spices typical in Indian cooking)
-
1 bunch Ngò rí
(Băm nhỏ, để trang trí)
Muối, to taste
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
(Băm nhỏ)
(Băm)
(Fresh ginger, grated)
(Canned or homemade)
(For a rich and creamy texture)
(A blend of spices typical in Indian cooking)
(Băm nhỏ, để trang trí)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 cup (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
-
2 - Cook Onions:
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
3 - Add Chicken:
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
-
4 - Add Tomato Puree:
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
-
5 - Incorporate Cream:
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
-
6 - Finishing Touches:
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
-
7 - Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
Thông tin thêm về: Gà Bơ Ngon: Một Món Ngon Ấn Độ Mịn Màng
Gà Bơ: Một Trải Nghiệm Ẩm Thực Phong Phú
Gà Bơ, còn được gọi là Murgh Makhani, là một món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ Ấn Độ. Món ăn này đặc trưng bởi nước sốt cà chua béo ngậy và thịt gà mềm, khiến nó trở thành món ăn được ưa chuộng tại các nhà hàng Ấn Độ trên toàn thế giới. Món ăn này được tạo ra vào những năm 1950 tại nhà hàng Moti Mahal ở Delhi, nơi thịt gà còn thừa được nấu trong nước sốt cà chua bơ, tạo ra sự pha trộn hài hòa của các hương vị đã trở thành biểu tượng.
Mẹo & Ghi chú
Để tăng hương vị, hãy ướp gà qua đêm để thịt mềm và hấp thụ hương vị tối ưu. Bạn có thể điều chỉnh mức độ cay bằng cách thay đổi lượng garam masala và thêm bột ớt nếu bạn thích cay hơn. Kết hợp gà bơ với naan hoặc cơm basmati để thấm đẫm nước sốt thơm ngon.
Ý nghĩa văn hóa
Gà bơ tượng trưng cho di sản ẩm thực phong phú của Ấn Độ, thể hiện việc sử dụng các loại gia vị và kỹ thuật đã được truyền qua nhiều thế hệ. Đây không chỉ là một bữa ăn mà còn là trải nghiệm gắn kết gia đình và bạn bè lại với nhau quanh bàn ăn.
Các khía cạnh độc đáo
Điều làm cho món ăn này nổi bật là sự cân bằng hương vị của nó—sự phong phú từ kem, vị chua từ cà chua và sự ấm áp của gia vị. Mỗi miếng cắn là một cái ôm an ủi, khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc bữa tối ấm cúng tại nhà.
