Вкусная Павлова: Легкий и Воздушный Десерт
(Delicious Pavlova: A Light & Fluffy Dessert)
(0 Обзоры)
0
73
март 26, 2025
Сообщить о проблеме
Ингредиенты
-
4 large Белки яиц
(Убедитесь, что желток отсутствует для достижения наилучших результатов)
-
1 cup Сахар-песок
(При необходимости можно заменить на сахарный песок)
-
1 tbsp Кукурузный крахмал
(Помогает стабилизировать меренгу)
-
1 tsp Белый уксус
(Можно использовать лимонный сок в качестве альтернативы)
-
1 cup Взбитые сливки
(Охлаждено для лучшего взбивания)
-
2 cups Свежие фрукты (киви, ягоды и т.д.)
(Используйте смесь для разнообразия цветов и вкусов)
(Убедитесь, что желток отсутствует для достижения наилучших результатов)
(При необходимости можно заменить на сахарный песок)
(Помогает стабилизировать меренгу)
(Можно использовать лимонный сок в качестве альтернативы)
(Охлаждено для лучшего взбивания)
(Используйте смесь для разнообразия цветов и вкусов)
Питательная ценность
- Порции: 6
- Размер порции: 1 кусок (150г)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 3 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Инструкции
-
1 - Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 120°C (250°F). Выстелите противень пергаментной бумагой.
-
2 - Взбивать белки яиц:
В чистой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
-
3 - Добавляйте сахар постепенно:
Постепенно добавляйте сахар-песок, продолжая взбивать, пока не образуются стойкие пики и смесь не станет блестящей.
-
4 - Вмешайте кукурузный крахмал и уксус:
Осторожно вмешайте кукурузный крахмал и белый уксус до полного объединения.
-
5 - Формирование безе:
Выложите меренгу на подготовленный противень, придавая ей форму круглого диска с легким углублением в центре.
-
6 - Выпекать:
Выпекайте в разогретой духовке около 90 минут, пока меренга не станет хрустящей, но не подрумяненной. Выключите духовку и дайте ей остыть внутри.
-
7 - Взбитые сливки:
После охлаждения взбейте сливки до образования мягких пиков. Нанесите на охлажденный безе.
-
8 - Добавить фрукты:
Украсить взбитые сливки свежими фруктами на ваш выбор.
-
9 - Подача:
Нарежьте и подавайте немедленно для лучшей текстуры.
Разогрейте духовку до 120°C (250°F). Выстелите противень пергаментной бумагой.
В чистой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар-песок, продолжая взбивать, пока не образуются стойкие пики и смесь не станет блестящей.
Осторожно вмешайте кукурузный крахмал и белый уксус до полного объединения.
Выложите меренгу на подготовленный противень, придавая ей форму круглого диска с легким углублением в центре.
Выпекайте в разогретой духовке около 90 минут, пока меренга не станет хрустящей, но не подрумяненной. Выключите духовку и дайте ей остыть внутри.
После охлаждения взбейте сливки до образования мягких пиков. Нанесите на охлажденный безе.
Украсить взбитые сливки свежими фруктами на ваш выбор.
Нарежьте и подавайте немедленно для лучшей текстуры.
Подробнее о: Вкусная Павлова: Легкий и Воздушный Десерт
«Павлова» — десерт, родом из Австралии и Новой Зеландии, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Этот легкий и воздушный десерт отличается хрустящей корочкой и мягкой, похожей на зефир внутренней частью. Классическая «Павлова» покрывается взбитыми сливками и свежими фруктами, что создает восхитительный баланс текстур и вкусов. Происхождение «Павловы» часто является предметом споров, и Австралия, и Новая Зеландия заявляют о своем изобретении, но неоспоримой является ее популярность на праздниках и собраниях в обеих странах. При приготовлении «Павловы» важно убедиться, что в яичных белках нет желтков, так как любой жир может помешать им взбиться должным образом. Использование уксуса и кукурузного крахмала в безе помогает добиться идеальной текстуры, делая его легким, но достаточно стабильным, чтобы удерживать начинку. Наслаждайтесь этим десертом как таковым или сочетайте его со свежим фруктовым соусом для более изысканного прикосновения. «Павлова» — это не просто угощение; это праздник сезонных фруктов и идеальное завершение любой трапезы. Это кулинарная традиция, которая объединяет людей и делает ее любимым блюдом во многих семьях.
Оцените рецепт
Отзывы пользователей
Популярные рецепты
