Фо — это не просто блюдо, а культурный символ Вьетнама, известный своим пикантным бульоном и свежими ингредиентами. Истоки фо можно проследить до начала 20 века, с влиянием французского колониализма и китайской кухни. Традиционно фо готовят из говядины или курицы, но вариации могут включать морепродукты или вегетарианские блюда. Ключ к отличному фо кроется в бульоне, который требует нескольких часов томления, чтобы развить свой насыщенный вкус. Такие ингредиенты, как звездчатый анис, гвоздика и корица, придают ему уникальный аромат и вкус. Фо часто подают с гарниром из свежих трав, таких как базилик, кинза и мята, а также лайм и чили для дополнительной пикантности. Это любимое блюдо во всем мире, часто употребляемое в любое время дня, и олицетворяющее коллективный дух вьетнамской кухни. Приготовление фо дома позволяет вносить изменения и делиться этой кулинарной традицией с друзьями и семьей, делая его не просто едой, а опытом.