Главная страница » » » Баба Гануш

Кремовый Баба Гануш: Вкусный Дип из Баклажанов

Name: Кремовый Баба Гануш: Вкусный Дип из Баклажанов
Ingredients: 2 medium Баклажаны; 1/4 cup Тахини; 2 cloves Чеснок; 2 tablespoons Лимонный сок; 2 tablespoons Оливковое масло; 1 teaspoon Соль; 1/2 teaspoon Кумин; 1/2 teaspoon Паприка; 2 tablespoons Свежая петрушка

(Creamy Baba Ganoush: A Flavorful Eggplant Dip)

(0 Обзоры)

Порции

4

Размер порции

1/2 стакана (120г)

Время подготовки

10 Минуты

Время приготовления

30 Минуты

Общее время

40 Минуты

Категории

Закуска Закуска

Страна

Ливан

Кухни

Ближний Восток Ливанская

Уровень

Легкий

Голоса
0

Просмотры страницы
103

Обновление
март 29, 2025

Пожаловаться
Сообщить о проблеме

Ингредиенты

2 medium Баклажаны
(Выбирайте плотные, без дефектов баклажаны для достижения наилучших результатов.)
1/4 cup Тахини
(Can substitute with creamy peanut butter if needed.)
2 cloves Чеснок
(Adjust based on your preference for garlic flavor.)
2 tablespoons Лимонный сок
(Freshly squeezed lemon juice is recommended.)
2 tablespoons Оливковое масло
(Extra virgin olive oil enhances the flavor.)
1 teaspoon Соль
(Регулируйте по вкусу.)
1/2 teaspoon Кумин
(Adds a warm, earthy flavor.)
1/2 teaspoon Паприка
(For garnish; smoked paprika can add more depth.)
2 tablespoons Свежая петрушка
(Рубленый, для украшения.)

Питательная ценность

Порции: 4
Размер порции: 1/2 стакана (120г)
Calories: 150 kcal
Carbohydrates: 12 g
Protein: 4 g
Fat: 10 g
Fiber: 6 g
Sugar: 3 g
Sodium: 250 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 60 mg
Iron: 1.5 mg

Инструкции

1 - Запекать баклажаны:
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Проколоть баклажаны вилкой и положить их на противень. Запекать в течение 30-40 минут, пока они не станут мягкими и подгорелыми.
2 - Подготовьте смесь:
Как только баклажаны остынут достаточно, чтобы с ними можно было работать, выньте мякоть в кухонный комбайн. Добавьте тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и кумин.
3 - Смешивайте до получения однородной массы:
Смешайте смесь до получения однородной и кремовой консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
4 - Подача:
Переложите в сервировочную миску, полейте оливковым маслом и посыпьте паприкой и петрушкой. Подавайте с питой или свежими овощами.

Подробнее о: Кремовый Баба Гануш: Вкусный Дип из Баклажанов

Дымчатый и сливочный ближневосточный соус, приготовленный из жареных баклажанов и тахини, идеально подходящий для макания или намазывания.

Баба Гануш: насыщенный и ароматный соус из баклажанов

Баба Гануш — традиционное блюдо Ближнего Востока, в котором жареные баклажаны являются его главным ингредиентом, смешанным с тахини, чесноком и лимонным соком для создания насыщенного, дымного соуса. Это универсальное блюдо можно подавать с питой, свежими овощами или даже использовать в качестве намазки на сэндвичи. Истоки...

Комментарии не будут одобрены для публикации, если они являются СПАМОМ, оскорбительны, не по теме, содержат ненормативную лексику, содержат личные нападки или пропагандируют ненависть любого рода.

Подробнее »