Delicioso Tikka Masala: Um Delicioso Prato Indiano
(Delicious Tikka Masala: A Flavorful Indian Delight)
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março 28, 2025
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Ingredientes
-
500 grams Peito de frango
(Corte em pedaços pequenos.)
-
150 grams Iogurte
(Use iogurte natural para marinar.)
-
400 grams Purê de tomate
(Pode ser substituído por tomates frescos.)
-
1 large Cebola
(Finamente picado.)
-
4 cloves Alho
(Picado.)
-
1 inch Gengibre
(Ralado)
-
50 grams Coentro
(Fresco, para guarnição.)
-
1 tbsp Cominho
(Moído)
-
1 tbsp Coentro
(Moído)
-
100 ml Creme
(Creme de leite para um sabor mais rico.)
(Corte em pedaços pequenos.)
(Use iogurte natural para marinar.)
(Pode ser substituído por tomates frescos.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(Ralado)
(Fresco, para guarnição.)
(Moído)
(Moído)
(Creme de leite para um sabor mais rico.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 36 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.8 mg
Instruções
-
1 - Marinar frango:
Em uma tigela, misture os pedaços de frango com iogurte, cominho, coentro, alho e gengibre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
-
2 - Cozinhar frango:
Em uma panela, cozinhe o frango marinado até dourar e estar completamente cozido. Retire e reserve.
-
3 - Preparar molho:
Na mesma panela, refogue a cebola até dourar. Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo brando.
-
4 - Combine Ingredientes:
Adicione o frango cozido de volta à panela, misture o creme e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
-
5 - Servir:
Decore com coentro e sirva quente com arroz ou naan.
Em uma tigela, misture os pedaços de frango com iogurte, cominho, coentro, alho e gengibre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma panela, cozinhe o frango marinado até dourar e estar completamente cozido. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até dourar. Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo brando.
Adicione o frango cozido de volta à panela, misture o creme e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Decore com coentro e sirva quente com arroz ou naan.
Mais sobre: Delicioso Tikka Masala: Um Delicioso Prato Indiano
Tikka Masala: Uma Jornada Culinária
Tikka Masala é um dos pratos indianos mais populares do mundo, conhecido por seus sabores vibrantes e textura cremosa. É um prato que combina lindamente frango marinado com um molho de tomate rico e temperado, criando uma experiência deliciosa para as papilas gustativas.
História e significado cultural
Embora as origens do Tikka Masala sejam frequentemente debatidas, acredita-se amplamente que ele tenha sido criado por imigrantes indianos no Reino Unido, particularmente na década de 1960. Ele mostra a fusão de especiarias indianas com práticas culinárias britânicas, incorporando a natureza multicultural da culinária moderna.
Aspectos Únicos
O que diferencia o Tikka Masala é sua marinada. O frango é geralmente marinado em iogurte, o que amacia a carne e adiciona um sabor picante. Os temperos usados podem ser ajustados conforme a preferência, permitindo um toque único na receita clássica.
Sugestões de Servir
Tikka Masala é melhor servido com arroz basmati ou pão naan, tornando-se uma refeição saudável. Um acompanhamento de raita de pepino pode adicionar um contraste refrescante ao tempero.
Dicas e notas
- Para uma versão vegetariana, substitua o frango por paneer ou grão-de-bico.
- Ajuste o nível de calor variando a quantidade de temperos.
Concluindo, Tikka Masala não é apenas um prato; é um testamento das ricas tradições culinárias da Índia e da criatividade que surge quando as culturas se cruzam. Aproveite esta deliciosa refeição com a família e os amigos!
