Deliciosa Torta de Batata Doce para Qualquer Ocasião
(Delightful Sweet Potato Pie for Any Occasion)
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março 28, 2025
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Ingredientes
-
2 large Batatas-doces
(Cerca de 500 gramas quando descascado e picado)
-
3/4 cup Açúcar granulado
(Pode substituir por açúcar mascavo para um sabor mais rico)
-
1/4 cup Açúcar mascavo
(Para um perfil de sabor mais profundo)
-
1 tsp Canela
(Ajuste a gosto)
-
1/2 tsp Noz-moscada
(Ralada na hora é a melhor)
-
1 tsp Extrato de baunilha
(Para adicionar sabor)
-
2 large Ovos
(Deve estar em temperatura ambiente)
-
1/2 cup Leite evaporado
(Pode ser substituído por leite de coco para uma versão sem laticínios)
-
1 9-inch Massa de torta
(Comprado ou caseiro)
-
1/4 tsp Sal
(Para equilibrar a doçura)
(Cerca de 500 gramas quando descascado e picado)
(Pode substituir por açúcar mascavo para um sabor mais rico)
(Para um perfil de sabor mais profundo)
(Ajuste a gosto)
(Ralada na hora é a melhor)
(Para adicionar sabor)
(Deve estar em temperatura ambiente)
(Pode ser substituído por leite de coco para uma versão sem laticínios)
(Comprado ou caseiro)
(Para equilibrar a doçura)
Nutrição
- Porções: 8
- Tamanho da Porção: 1 fatia (100g)
- Calories: 290 kcal
- Carbohydrates: 42 g
- Protein: 5 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar batatas-doces:
Descasque e corte as batatas-doces em cubos. Cozinhe-as em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
-
2 - Pré-aquecer o forno:
Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C).
-
3 - Fazer Recheio:
Em uma tigela grande, amasse as batatas-doces. Misture o açúcar, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o extrato de baunilha, os ovos, o leite evaporado e o sal até ficar homogêneo.
-
4 - Rechear a massa da torta:
Despeje o recheio de batata-doce na massa de torta preparada, espalhando-o uniformemente.
-
5 - Assar Torta:
Asse no forno pré-aquecido por 45-60 minutos, ou até que o recheio esteja firme e um palito saia limpo.
-
6 - Esfriar e Servir:
Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiar. Sirva com chantilly, se desejar.
Descasque e corte as batatas-doces em cubos. Cozinhe-as em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Pré-aqueça o seu forno a 350°F (175°C).
Em uma tigela grande, amasse as batatas-doces. Misture o açúcar, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o extrato de baunilha, os ovos, o leite evaporado e o sal até ficar homogêneo.
Despeje o recheio de batata-doce na massa de torta preparada, espalhando-o uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por 45-60 minutos, ou até que o recheio esteja firme e um palito saia limpo.
Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiar. Sirva com chantilly, se desejar.
Mais sobre: Deliciosa Torta de Batata Doce para Qualquer Ocasião
Torta de batata-doce: um clássico da comida caseira
A torta de batata-doce é uma sobremesa adorada que tem suas raízes na culinária americana, particularmente nos estados do sul. Este prato não é apenas delicioso, mas também incorpora o espírito de celebração, frequentemente enfeitando mesas de jantar durante feriados como Ação de Graças e Natal. O recheio cremoso e temperado feito de batata-doce oferece um contraste delicioso com a crosta de torta folhada.
Significado histórico
A batata-doce é um alimento básico nas Américas, e seu uso em sobremesas remonta aos tempos coloniais. Os escravos africanos trouxeram suas tradições culinárias com eles, que incluíam o uso de batata-doce em tortas e outros pratos. A torta que conhecemos hoje evoluiu ao longo dos anos, influenciada por vários sabores e técnicas regionais.
Aspectos Únicos
O perfil de sabor da torta de batata-doce é notável. A doçura natural das batatas combina lindamente com especiarias como canela e noz-moscada, criando uma sobremesa quente e convidativa. Algumas variações até incluem gengibre ou leite de coco para maior profundidade. A torta de batata-doce é frequentemente comparada à torta de abóbora, mas muitos argumentam que a batata-doce fornece um sabor mais rico e complexo.
Dicas e notas
Para garantir a melhor textura, certifique-se de amassar as batatas-doces até que estejam completamente lisas. Considere usar noz-moscada ralada na hora para um sabor mais vibrante. Esta torta pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por alguns dias. Sirva com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para um deleite extra especial.
Conclusão
A torta de batata-doce é mais do que apenas uma sobremesa; é uma celebração da cultura, da tradição e dos sabores reconfortantes de casa. Não importa se você está fazendo para uma reunião de feriado ou apenas uma indulgência doce, esta torta certamente agradará a todos na mesa.
