Poutine é um prato canadense adorado que consiste em batatas fritas cobertas com coalhada de queijo e cobertas com molho. Originou-se na zona rural de Quebec no final dos anos 1950 e desde então se tornou um ícone cultural, representando a comida caseira no seu melhor. O prato é tão popular que inspirou muitas variações em todo o Canadá e até mesmo internacionalmente. A poutine tradicional usa coalhada de queijo fresca que range quando mordida, combinada com um molho rico e carnudo que penetra nas batatas fritas. Isso cria uma textura deliciosamente pegajosa que é saborosa e satisfatória. Muitos restaurantes agora oferecem versões gourmet de poutine, adicionando coberturas como carne de porco desfiada, lagosta ou até mesmo opções vegetarianas que atendem a todos os gostos. O apelo do prato está em sua natureza simples, mas indulgente, tornando-o imperdível para qualquer pessoa que visite o Canadá. Desfrutar de poutine não é apenas sobre a comida; é sobre compartilhar um pedaço da cultura e tradição canadenses com amigos e familiares.