Deliciosos Churros Caseiros com Molho de Chocolate
(Delicious Homemade Churros with Chocolate Sauce)
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março 27, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Farinha de trigo comum
(Peneirado)
-
1 cup Água
(Fervendo)
-
2 tbsp Manteiga
(Sem sal)
-
2 tbsp Açúcar
(Para a massa)
-
1/2 tsp Sal
(A gosto)
-
2 large Ovos
(Batido)
-
1 tsp Canela
(Para revestir)
-
1/2 cup Açúcar
(Para revestir)
-
2 cups Óleo vegetal
(Para fritar)
-
100 grams Chocolate Amargo
(Molho para mergulhar)
(Peneirado)
(Fervendo)
(Sem sal)
(Para a massa)
(A gosto)
(Batido)
(Para revestir)
(Para revestir)
(Para fritar)
(Molho para mergulhar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 3 churros (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 5 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 250 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 1 mg
Instruções
-
1 - Prepare a Massa:
Em uma panela, combine água, manteiga, açúcar e sal. Deixe ferver, depois retire do fogo e misture a farinha até formar uma massa.
-
2 - Adicionar ovos:
Deixe a massa esfriar um pouco, depois misture os ovos batidos um de cada vez até que estejam totalmente incorporados.
-
3 - Aqueça o óleo:
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até ficar quente (cerca de 180°C ou 350°F).
-
4 - Moldar os Churros:
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico em forma de estrela. Decore em comprimentos de 4-6 polegadas diretamente no óleo quente.
-
5 - Fritar os Churros:
Frite os churros até ficarem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire e escorra em papel toalha.
-
6 - Cobrir com açúcar:
Em uma tigela, misture açúcar e canela. Enrole os churros quentes na mistura até que fiquem uniformemente cobertos.
-
7 - Prepare o Molho de Chocolate:
Derreta chocolate meio amargo em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, mexendo até ficar homogêneo. Sirva ao lado de churros para mergulhar.
Em uma panela, combine água, manteiga, açúcar e sal. Deixe ferver, depois retire do fogo e misture a farinha até formar uma massa.
Deixe a massa esfriar um pouco, depois misture os ovos batidos um de cada vez até que estejam totalmente incorporados.
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até ficar quente (cerca de 180°C ou 350°F).
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico em forma de estrela. Decore em comprimentos de 4-6 polegadas diretamente no óleo quente.
Frite os churros até ficarem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire e escorra em papel toalha.
Em uma tigela, misture açúcar e canela. Enrole os churros quentes na mistura até que fiquem uniformemente cobertos.
Derreta chocolate meio amargo em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, mexendo até ficar homogêneo. Sirva ao lado de churros para mergulhar.
Mais sobre: Deliciosos Churros Caseiros com Molho de Chocolate
Churros: Uma Doce Delícia Espanhola
Churros são uma delícia adorada originária da Espanha, caracterizada por seu exterior crocante e interior macio e arejado. Frequentemente apreciados como um item de café da manhã, lanche ou sobremesa, eles são tipicamente servidos com um rico molho de chocolate. A massa é feita de uma mistura simples de farinha, água, açúcar e ovos, tornando-os relativamente fáceis de preparar.
História e significado cultural
Os churros têm uma história rica, acredita-se que tenham sido trazidos para a Europa por pastores espanhóis que adaptaram uma receita de um doce chinês chamado "youtiao". Ao longo dos anos, os churros evoluíram, tornando-se um alimento básico na culinária espanhola e frequentemente apreciados em cafés ou feiras de rua. Sua popularidade transcendeu fronteiras, levando a variações pela América Latina e até mesmo pelos Estados Unidos.
Características únicas
O que diferencia os churros é sua textura única e o contraste delicioso da camada externa crocante com o interior macio e fofo. Eles podem ser aromatizados de várias maneiras, como adicionar baunilha ou raspas de laranja à massa, e são frequentemente apreciados com diferentes molhos, de chocolate a caramelo.
Dicas e notas
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar; caso contrário, os churros podem ficar gordurosos.
- Para um toque divertido, experimente rechear os churros com creme ou doce de leite depois de fritos.
- Os churros são melhores apreciados frescos, mas podem ser reaquecidos no forno para recuperar um pouco da crocância.
Não importa se você os aprecia em um carnaval, em uma feira local ou os prepara em casa, os churros certamente vão satisfazer sua vontade de comer doces!
