Receita de Chaat Indiana Deliciosamente Picante
(Deliciously Spicy Indian Chaat Recipe)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
2 medium Batatas Cozidas
(Peeled and diced)
-
1 cup Grão-de-bico
(Canned or boiled)
-
1 tbsp Chaat Masala
(Store-bought or homemade mix)
-
2 tbsp Chutney de Tamarindo
(Comprado ou caseiro)
-
2 tbsp Chutney de Hortelã
(Comprado ou caseiro)
-
1 small Cebola
(Finamente picado)
-
1 medium Tomate
(Finamente picado)
-
2 tbsp Folhas de coentro
(Picado para guarnição)
-
1 cup Sev
(For topping, can substitute with crushed papdi)
-
1 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora)
(Peeled and diced)
(Canned or boiled)
(Store-bought or homemade mix)
(Comprado ou caseiro)
(Comprado ou caseiro)
(Finamente picado)
(Finamente picado)
(Picado para guarnição)
(For topping, can substitute with crushed papdi)
(Espremido na hora)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela pequena (150g)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Ingredients:
Gather all the ingredients. Boil and peel the potatoes, then dice them into small cubes.
-
2 - Mix Ingredients:
In a large bowl, combine boiled potatoes, chickpeas, onion, and tomato. Add chaat masala, tamarind chutney, mint chutney, and lemon juice.
-
3 - Toss and Garnish:
Gently toss all the ingredients together until well mixed. Garnish with coriander leaves and sev.
-
4 - Serve:
Serve immediately in small bowls and enjoy the tangy and spicy flavors!
Gather all the ingredients. Boil and peel the potatoes, then dice them into small cubes.
In a large bowl, combine boiled potatoes, chickpeas, onion, and tomato. Add chaat masala, tamarind chutney, mint chutney, and lemon juice.
Gently toss all the ingredients together until well mixed. Garnish with coriander leaves and sev.
Serve immediately in small bowls and enjoy the tangy and spicy flavors!
Mais sobre: Receita de Chaat Indiana Deliciosamente Picante
Chaat: Uma Sinfonia de Sabores
Chaat é uma comida de rua indiana popular que ostenta uma combinação de sabores, texturas e aromas que a tornam uma experiência culinária única. Este prato delicioso é frequentemente servido como um lanche ou aperitivo e é amado por pessoas de todas as idades. A palavra 'chaat' em si significa 'lamber' em hindi, o que descreve perfeitamente a experiência de saborear este prato!
Ingredientes e Preparação
Os ingredientes principais do chaat geralmente incluem batatas cozidas, grão-de-bico, vários chutneys e uma pitada de especiarias. A beleza do chaat está em sua adaptabilidade; você pode personalizá-lo com diferentes coberturas, como cebola, tomate e até sementes de romã para uma explosão de doçura. O prato geralmente é coberto com sev, um lanche crocante feito de farinha de grão-de-bico, adicionando uma crocância deliciosa a cada mordida.
Significado cultural
Chaat tem raízes profundas na cultura indiana, originando-se das ruas do norte da Índia, particularmente Delhi e Uttar Pradesh. Não é apenas comida, mas uma experiência, muitas vezes apreciada enquanto se socializa com amigos e familiares. Vendedores ambulantes podem ser encontrados em todas as cidades, cada um com seu toque único na receita clássica, tornando-a uma parte amada da culinária indiana.
Dicas e Variações
Sinta-se à vontade para experimentar os ingredientes. Você pode adicionar iogurte para cremosidade ou polvilhar algumas frutas frescas para torná-lo ainda mais refrescante. A chave para um ótimo chaat é o equilíbrio de sabores - picante, picante e doce, tudo de uma vez.
Chaat não é apenas um prato; é uma celebração de sabores que une as pessoas. Não importa se você está dando uma festa ou simplesmente desejando um lanche, o chaat certamente impressionará seus convidados e aguçará seu paladar!
