Delicioso Frango com Manteiga: Uma Delícia Indiana Cremosa
(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
500 grams Coxas de frango
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
-
100 grams Manteiga
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
-
1 large Cebola
(Finamente picado)
-
4 cloves Alho
(Picado)
-
1 inch Gengibre
(Fresh ginger, grated)
-
400 grams Purê de tomate
(Canned or homemade)
-
200 ml Creme de leite
(For a rich and creamy texture)
-
2 tbsp Garam masala
(A blend of spices typical in Indian cooking)
-
1 bunch Coentro
(Picado, para enfeitar)
Sal, to taste
(Boneless, skinless chicken thighs recommended)
(Use unsalted butter for better control over saltiness)
(Finamente picado)
(Picado)
(Fresh ginger, grated)
(Canned or homemade)
(For a rich and creamy texture)
(A blend of spices typical in Indian cooking)
(Picado, para enfeitar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 cup (250g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 45 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruções
-
1 - Marinate Chicken:
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
-
2 - Cook Onions:
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
-
3 - Add Chicken:
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
-
4 - Add Tomato Puree:
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
-
5 - Incorporate Cream:
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
-
6 - Finishing Touches:
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
-
7 - Serve:
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.
Mais sobre: Delicioso Frango com Manteiga: Uma Delícia Indiana Cremosa
Frango à Manteiga: Uma Rica Experiência Culinária
Butter Chicken, também conhecido como Murgh Makhani, é um prato adorado originário da Índia. Ele é caracterizado por seu molho de tomate cremoso e frango macio, tornando-o um favorito em restaurantes indianos em todo o mundo. O prato foi criado na década de 1950 no restaurante Moti Mahal em Delhi, onde sobras de frango eram cozidas em um molho de tomate amanteigado, criando uma mistura harmoniosa de sabores que se tornou icônica.
Dicas e notas
Para realçar o perfil de sabor, deixe o frango marinar durante a noite para obter maciez e absorção de sabor ideais. Você pode ajustar os níveis de tempero variando a quantidade de garam masala e adicionando pimenta em pó se preferir mais picante. Combine Butter Chicken com arroz naan ou basmati para absorver o molho delicioso.
Significado cultural
Butter Chicken simboliza a rica herança culinária da Índia, exibindo o uso de temperos e técnicas que foram passadas de geração em geração. Não é apenas uma refeição, mas uma experiência que reúne famílias e amigos em volta da mesa de jantar.
Aspectos Únicos
O que faz esse prato se destacar é seu equilíbrio de sabores — a riqueza do creme, a acidez dos tomates e o calor dos temperos. Cada mordida é um abraço reconfortante, tornando-o um prato perfeito para ocasiões especiais ou um jantar aconchegante em casa.
