Deliciosa Prato de Porco Grelhado e Macarrão Vietnamita
(Delicious Vietnamese Grilled Pork and Noodle Dish)
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março 29, 2025
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Ingredientes
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500 grams Carne de porco moída
(Use a mix of fatty and lean pork for flavor.)
-
3 tablespoons Molho de peixe
(Ajuste a gosto.)
-
1 tablespoon Açúcar
(Brown sugar preferred for richer flavor.)
-
4 cloves Alho
(Picado.)
-
2 medium Chalotas
(Finamente picado.)
-
250 grams Miojo de arroz
(Soaked in warm water until soft.)
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1 cup Ervas frescas (hortelã, coentro, manjericão)
(Picado, para guarnição.)
-
4 leaves Alface
(Para servir.)
-
1 cup Cenouras e rabanete em conserva
(Para guarnição.)
-
1 piece Pimenta
(Sliced, for serving.)
(Use a mix of fatty and lean pork for flavor.)
(Ajuste a gosto.)
(Brown sugar preferred for richer flavor.)
(Picado.)
(Finamente picado.)
(Soaked in warm water until soft.)
(Picado, para guarnição.)
(Para servir.)
(Para guarnição.)
(Sliced, for serving.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Instruções
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix ground pork with fish sauce, sugar, minced garlic, and chopped shallots. Let marinate for at least 30 minutes.
-
2 - Form Patties:
Shape the marinated pork into small patties or meatballs.
-
3 - Grill Pork:
Preheat the grill and cook the patties for about 6-7 minutes on each side or until fully cooked.
-
4 - Prepare Noodles:
Cook rice vermicelli noodles according to package instructions. Drain and set aside.
-
5 - Assemble the Dish:
In a bowl, place a portion of noodles, top with grilled pork, and garnish with fresh herbs, pickled vegetables, and sliced chili.
In a bowl, mix ground pork with fish sauce, sugar, minced garlic, and chopped shallots. Let marinate for at least 30 minutes.
Shape the marinated pork into small patties or meatballs.
Preheat the grill and cook the patties for about 6-7 minutes on each side or until fully cooked.
Cook rice vermicelli noodles according to package instructions. Drain and set aside.
In a bowl, place a portion of noodles, top with grilled pork, and garnish with fresh herbs, pickled vegetables, and sliced chili.
Mais sobre: Deliciosa Prato de Porco Grelhado e Macarrão Vietnamita
Bun Cha: Uma delícia vietnamita
Bun Cha é um prato tradicional vietnamita que combina lindamente os sabores de carne de porco grelhada e macarrão vermicelli. Este prato é originário de Hanói e ganhou popularidade no mundo todo por seu sabor único e ingredientes frescos. A carne de porco grelhada é marinada em uma mistura saborosa de molho de peixe, alho e chalotas, dando a ela um sabor rico que complementa perfeitamente o macarrão de arroz.
Ao servir Bun Cha, o prato geralmente é acompanhado por uma variedade de ervas frescas, como hortelã e coentro, adicionando um toque refrescante. Legumes em conserva, geralmente cenouras e daikon, fornecem um contraste crocante aos macarrões macios e à carne de porco suculenta. A beleza do Bun Cha está em sua montagem, permitindo que os clientes personalizem suas tigelas com várias coberturas.
Este prato reflete a cultura culinária do Vietnã, enfatizando ingredientes frescos e sabores equilibrados. Seja apreciado como um almoço casual ou um jantar saudável, Bun Cha certamente satisfará seu paladar. Ao preparar esta receita, lembre-se de que a qualidade dos ingredientes desempenha um papel significativo na obtenção do sabor autêntico deste prato amado. Aproveite sua jornada culinária no coração do Vietnã com esta refeição deliciosa!
