Deliciosa Receita de Sanduíche Banh Mi Vietnamita
(Delicious Vietnamese Banh Mi Sandwich Recipe)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Baguete
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
-
400 grams Lombo de porco
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
-
100 grams Cenouras em Conserva
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
-
1 large Pepinos
(Sliced thinly.)
-
1 bunch Coentro fresco
(Can use mint or basil as alternatives.)
-
4 tbsp Maionese
(Use a spicy mayo for added flavor.)
-
2 tbsp Molho de pimenta
(Adjust to your spice preference.)
-
2 tbsp Molho de soja
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
-
2 cloves Alho
(Picado.)
-
1 tbsp Açúcar
(For pickling the vegetables.)
(Use a light and crispy Vietnamese baguette if possible.)
(Can substitute with chicken or tofu for a vegetarian option.)
(Quick pickled in vinegar, sugar, and salt.)
(Sliced thinly.)
(Can use mint or basil as alternatives.)
(Use a spicy mayo for added flavor.)
(Adjust to your spice preference.)
(Use low-sodium soy sauce if preferred.)
(Picado.)
(For pickling the vegetables.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 sandwich (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Prepare the Pork:
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
-
2 - Pickle the Vegetables:
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
-
3 - Assemble the Banh Mi:
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
Marinate the pork loin with soy sauce, minced garlic, and sugar for 30 minutes. Grill or pan-fry until cooked through.
In a bowl, mix vinegar, sugar, and salt. Add sliced carrots and let them pickle while preparing other ingredients.
Slice the baguette in half, spread mayonnaise, add grilled pork, pickled carrots, cucumbers, and cilantro. Drizzle with chili sauce.
Mais sobre: Deliciosa Receita de Sanduíche Banh Mi Vietnamita
Banh Mi: Um saboroso sanduíche vietnamita
Banh Mi é um popular sanduíche de comida de rua vietnamita que combina lindamente as tradições culinárias francesa e vietnamita. O termo "Banh Mi" se traduz literalmente como "pão" em vietnamita, referindo-se à baguete crocante que serve como base. Este sanduíche único apresenta uma variedade de recheios, mas tradicionalmente inclui carnes marinadas, como carne de porco, juntamente com vegetais em conserva, ervas frescas e condimentos como maionese e molho de pimenta.
História e significado cultural
As origens do Banh Mi podem ser rastreadas até o período colonial francês no Vietnã, quando as baguetes francesas foram introduzidas. Ao longo dos anos, os vietnamitas adaptaram o sanduíche para incorporar sabores e ingredientes locais, resultando no delicioso Banh Mi que conhecemos hoje. Cada região do Vietnã tem suas variações, e o sanduíche é frequentemente apreciado como uma refeição rápida ou lanche.
Aspectos Únicos
O que faz o Banh Mi se destacar é sua combinação de sabores e texturas. A baguete crocante fornece uma crocância satisfatória, enquanto os recheios saborosos e ervas frescas oferecem um contraste delicioso. Os vegetais em conserva adicionam um toque picante, tornando o Banh Mi um equilíbrio perfeito de sabores. Você pode personalizá-lo ao seu gosto escolhendo diferentes carnes, vegetais ou molhos, tornando-o um prato versátil adequado para vários gostos.
Dicas e notas
- Para uma opção vegetariana, substitua a carne por tofu grelhado ou cogumelos.
- Experimente molhos diferentes para encontrar sua combinação favorita.
- Sirva com molho de pimenta extra à parte para quem gosta de um toque picante.
Banh Mi não é apenas uma refeição; é uma experiência! Quer você esteja saboreando nas ruas do Vietnã ou fazendo em casa, este sanduíche certamente encantará seu paladar.
