Instruções

• 1 - Prepare os Vegetais:
  Descasque e rale as beterrabas, cenouras, e pique a cebola, alho, repolho, e corte as batatas em cubos.
• 2 - Refogar a Base:
  Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Refogue as cebolas e o alho até ficarem translúcidos.
• 3 - Adicionar vegetais de raiz:
  Adicione beterrabas raladas, cenouras e batatas em cubos na panela. Mexa por alguns minutos.
• 4 - Despeje o caldo:
  Adicione caldo de legumes e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
• 5 - Incorporar repolho e extrato de tomate:
  Adicione repolho picado e pasta de tomate. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
• 6 - Tempero e Servir:
  Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, decorado com endro fresco e uma colher de creme azedo.