Pyszny Tom Kha Gai: Tajska zupa kokosowa
(Delightful Tom Kha Gai: A Thai Coconut Soup)
(0 Recenzje)
0
60
marzec 29, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
400 ml Mleko kokosowe
(Użyj pełnotłustej śmietany, aby uzyskać kremową teksturę)
-
300 grams Pierś z kurczaka
(Thinly sliced)
-
20 grams Galangal
(Fresh or frozen, thinly sliced)
-
2 stalks Trawa cytrynowa
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
-
4 leaves Liście limonki kaffir
(Torn into pieces)
-
150 grams Grzyby
(Sliced, any variety works)
-
3 tbsp Sos rybny
(Dostosuj do smaku)
-
2 tbsp Sok z limonki
(Świeżo wyciśnięty)
-
1 bunch Kolendra
(Posiekany, do dekoracji)
-
2 units Papryczki chili
(Sliced, adjust for spice level)
(Użyj pełnotłustej śmietany, aby uzyskać kremową teksturę)
(Thinly sliced)
(Fresh or frozen, thinly sliced)
(Bruised and cut into 2-inch pieces)
(Torn into pieces)
(Sliced, any variety works)
(Dostosuj do smaku)
(Świeżo wyciśnięty)
(Posiekany, do dekoracji)
(Sliced, adjust for spice level)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 miska (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 25 g
- Fat: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare Broth:
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
-
2 - Cook Chicken:
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
-
3 - Add Vegetables:
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
-
4 - Season Soup:
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
-
5 - Serve:
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
In a pot, combine coconut milk, 2 cups of water, galangal, lemongrass, and kaffir lime leaves. Bring to a boil.
Add chicken slices to the broth and cook for about 5 minutes until chicken is tender.
Stir in the mushrooms and cook until soft, about 5 minutes.
Add fish sauce and lime juice to taste, adjusting according to preference.
Ladle soup into bowls and garnish with cilantro and sliced chili peppers if desired.
Więcej o: Pyszny Tom Kha Gai: Tajska zupa kokosowa
Tom Kha Gai: Esencja tajskich smaków
Tom Kha Gai to tradycyjna tajska zupa, która ucieleśnia śmiałe i aromatyczne smaki kuchni tajskiej. Znana z kremowej bazy kokosowej i pachnących ziół, ta potrawa jest idealnym przykładem równowagi między słodkim, kwaśnym, słonym i pikantnym, która charakteryzuje tajskie jedzenie. Kluczowe składniki to mleko kokosowe, kurczak, galangal i trawa cytrynowa, które razem tworzą pocieszające i kojące danie.
Historycznie rzecz biorąc, Tom Kha Gai ma swoje korzenie w środkowej Tajlandii, gdzie mleko kokosowe jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Zastosowanie liści galangalu i limonki kaffir nie tylko wzmacnia smak, ale także dodaje kulturowego znaczenia potrawie, dzięki czemu jest popularnym wyborem w tajskich domach i restauracjach.
Przygotowując Tom Kha Gai, należy używać świeżych składników, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli nie możesz znaleźć galangalu, możesz zastąpić go imbirem, ale nieznacznie zmieni to autentyczny smak. Dostosowanie poziomu sosu rybnego i soku z limonki może pomóc Ci dostosować zupę do Twojego gustu, czyniąc ją tak ostrą lub łagodną, jak lubisz.
Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także szybki, co czyni go fantastyczną opcją na kolację w środku tygodnia lub przytulne spotkanie ze znajomymi. Podawaj z ryżem jaśminowym lub delektuj się nim samodzielnie jako pyszną przystawką. Tom Kha Gai to nie tylko posiłek; to doświadczenie, które przenosi Cię na tętniące życiem ulice Tajlandii z każdą łyżką.
