Fajitas to uwielbiane danie Tex-Mex, które powstało w latach 30. XX wieku w dolinie Rio Grande w Teksasie. Termin „fajita” odnosi się do używanego kawałka mięsa, tradycyjnie antrykotu. Jednak na przestrzeni lat kurczak i warzywa stały się popularną alternatywą. Danie to znane jest z żywej prezentacji, z skwierczącym mięsem i kolorowymi warzywami podawanymi na gorącej...