Dekadenckie Jajka Benedykta: Radość na Śniadanie
(Decadent Eggs Benedict: A Breakfast Delight)
(0 Recenzje)
0
38
marzec 30, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
2 pieces Muffiny angielskie
(Split in half)
-
4 large Jaja
(Fresh for best results)
-
4 slices Kanadyjski boczek
(Can substitute with ham)
-
100 grams Masło
(Unsalted butter for hollandaise)
-
3 large Żółtka jaj
(Use fresh eggs)
-
1 tbsp Sok cytrynowy
(Freshly squeezed preferred)
Sól, to taste
Czarny pieprz, to taste
Szczypiorek, for garnish
(Split in half)
(Fresh for best results)
(Can substitute with ham)
(Unsalted butter for hollandaise)
(Use fresh eggs)
(Freshly squeezed preferred)
Wartości odżywcze
- Porcje: 2
- Wielkość porcji: 2 halves of English muffin with toppings
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 220 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare Hollandaise Sauce:
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
-
2 - Poach the Eggs:
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
-
3 - Cook Canadian Bacon:
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
-
4 - Toast English Muffins:
Split the English muffins and toast them until golden brown.
-
5 - Assemble Eggs Benedict:
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
In a heatproof bowl, whisk together egg yolks and lemon juice. Place over a pot of simmering water and whisk continuously. Slowly add melted butter until thickened.
Bring a pot of water to a gentle simmer. Crack eggs into individual bowls and gently slide into the water. Cook for about 3-4 minutes until whites are set and yolks are still soft.
In a skillet, cook Canadian bacon over medium heat until lightly browned on both sides.
Split the English muffins and toast them until golden brown.
Place a slice of Canadian bacon on each muffin half, top with a poached egg, and drizzle with hollandaise sauce. Garnish with chives if desired.
Więcej o: Dekadenckie Jajka Benedykta: Radość na Śniadanie
Jajka Benedykta: kulinarna rozkosz
Eggs Benedict to klasyczne danie śniadaniowe, które zyskało popularność na całym świecie dzięki bogatym smakom i zachwycającym fakturom. Pochodzące ze Stanów Zjednoczonych danie zawiera jajka w koszulkach umieszczone na tostowanej angielskiej muffince, podawane z kanadyjskim boczkiem i hojnie polane aksamitnym sosem holenderskim. Połączenie maślanego sosu z kremowym żółtkiem tworzy równowagę, której po prostu nie można się oprzeć.
Wskazówki i uwagi
Aby mieć pewność, że sos holenderski wyjdzie idealnie, utrzymuj niską temperaturę podczas ubijania i stopniowo dodawaj masło. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, kilka kropli ciepłej wody pomoże go rozrzedzić. Aby urozmaicić przepis, rozważ dodanie podsmażonego szpinaku lub awokado, aby uzyskać nowoczesną wersję tego tradycyjnego przepisu.
Historia i znaczenie kulturowe
Dokładne pochodzenie jajek Benedict jest przedmiotem debaty, ale uważa się, że danie to zostało nazwane na cześć maklera z Wall Street o nazwisku Lemuel Benedict, który zamówił je w hotelu Waldorf w Nowym Jorku pod koniec XIX wieku. Jego bogata i rozpieszczająca natura sprawia, że jest to ulubiony wybór na spotkania przy brunchu i specjalne okazje. Zainspirowało również niezliczone wariacje na całym świecie, pokazując wszechstronność i atrakcyjność jaj w tradycjach kulinarnych.
Unikalne aspekty
To danie można w pełni dostosować; możesz zastąpić kanadyjski bekon wędzonym łososiem, aby uzyskać luksusowy akcent, a nawet użyć pieczonych warzyw, aby uzyskać opcję wegetariańską. Każda odmiana przynosi unikalny profil smakowy, zachowując jednocześnie istotę tego uwielbianego dania brunchowego.
