Tortilla Hiszpańska: Klasyczny Omlet Ziemniaczany
(Spanish Tortilla: A Classic Potato Omelette)
(0 Recenzje)
0
46
marzec 30, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
500 grams Ziemniaki
(Use waxy potatoes for better texture.)
-
1 medium Cebula
(Optional, can be omitted for a simpler taste.)
-
6 large Jaja
(Fresh eggs yield better flavor.)
-
100 ml Oliwa z oliwek
(Extra virgin olive oil is preferred.)
-
to taste grams Sól
(Dostosuj do preferencji.)
-
to taste grams Czarny pieprz
(Freshly ground is best.)
(Use waxy potatoes for better texture.)
(Optional, can be omitted for a simpler taste.)
(Fresh eggs yield better flavor.)
(Extra virgin olive oil is preferred.)
(Dostosuj do preferencji.)
(Freshly ground is best.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 plasterek (150g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 14 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Cholesterol: 240 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare the Potatoes:
Peel and thinly slice the potatoes. If using, slice the onion thinly as well.
-
2 - Cook Potatoes and Onion:
In a large frying pan, heat olive oil over medium heat. Add the potatoes and onion, cook gently until soft.
-
3 - Beat the Eggs:
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and pepper.
-
4 - Combine Ingredients:
Once the potatoes are cooked, drain excess oil and combine with the egg mixture.
-
5 - Cook the Tortilla:
Pour the mixture back into the frying pan and cook on low heat until the eggs are set. Flip to cook both sides.
-
6 - Serve:
Let it cool slightly, then slice and serve warm or at room temperature.
Peel and thinly slice the potatoes. If using, slice the onion thinly as well.
In a large frying pan, heat olive oil over medium heat. Add the potatoes and onion, cook gently until soft.
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and pepper.
Once the potatoes are cooked, drain excess oil and combine with the egg mixture.
Pour the mixture back into the frying pan and cook on low heat until the eggs are set. Flip to cook both sides.
Let it cool slightly, then slice and serve warm or at room temperature.
Więcej o: Tortilla Hiszpańska: Klasyczny Omlet Ziemniaczany
Tortilla Española: hiszpańska rozkosz
Tortilla Española, czyli hiszpański omlet, to uwielbiane danie, które uosabia istotę hiszpańskiej kuchni domowej. Jego prostota jest jego urokiem: danie to, wykonane głównie z jajek, ziemniaków i opcjonalnie cebuli, jest podstawą w wielu hiszpańskich domach. Jest spożywane na śniadanie, lunch lub kolację i może być podawane na ciepło lub na zimno, co czyni je niezwykle wszechstronnym.
Historia i znaczenie kulturowe
Początki Tortilla Española sięgają początku XIX wieku w Hiszpanii. Niektórzy twierdzą, że powstała jako prosty sposób na wyżywienie dużej liczby osób przy użyciu minimalnej ilości składników. Z biegiem lat stała się symbolem kuchni hiszpańskiej, często kojarzonym z kulturą tapas. Dzielenie się tortillą z przyjaciółmi i rodziną jest powszechną praktyką w Hiszpanii, odzwierciedlającą ducha wspólnoty hiszpańskich posiłków.
Wskazówki dotyczące przygotowania
- Wybór ziemniaków:Użycie woskowych ziemniaków da puszystą konsystencję. Unikaj skrobiowych ziemniaków, ponieważ mogą stać się papkowate.
- Technika gotowaniaKluczem do uzyskania idealnej tortilli jest powolne gotowanie ziemniaków, co pozwala im zmięknąć bez zbrązowienia.
- Obrócenie tortilli: Aby obrócić tortillę, użyj płaskiego talerza. Przesuń tortillę na talerz, a następnie ostrożnie odwróć ją z powrotem na patelnię.
Unikalne aspekty
Każdy region Hiszpanii może mieć swoje własne odmiany, takie jak dodawanie chorizo lub papryczek. Niektórzy wolą grubą tortillę, podczas gdy inni lubią cienką i delikatną. Ta uniwersalność sprawia, że jest to płótno dla kreatywności w kuchni.
Podsumowując, Tortilla Española to coś więcej niż tylko przepis; to doświadczenie kulturowe i danie, które łączy ludzi. Niezależnie od tego, czy skosztujesz jej w gwarnym barze tapas, czy w zaciszu swojego domu, z pewnością Cię zachwyci.
