Orzeźwiający Cendol: Słodka Indonezyjska Przyjemność
(Refreshing Cendol: A Sweet Indonesian Delight)
(0 Recenzje)
0
53
marzec 30, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
5 pieces Liście Pandan
(Used for flavoring and color, can substitute with pandan extract.)
-
100 grams Mąka ryżowa
(Can use glutinous rice flour for a chewier texture.)
-
150 grams Cukier palmowy
(Można zastąpić cukrem brązowym.)
-
400 ml Mleko kokosowe
(Użyj śmietany pełnotłustej dla kremowości.)
-
500 ml Woda
(For making the jelly and syrup.)
-
as needed none Kostki Lodowe
(Do podawania.)
(Used for flavoring and color, can substitute with pandan extract.)
(Can use glutinous rice flour for a chewier texture.)
(Można zastąpić cukrem brązowym.)
(Użyj śmietany pełnotłustej dla kremowości.)
(For making the jelly and syrup.)
(Do podawania.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 szklanka (200ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 2 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 35 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrukcje
-
1 - Prepare Pandan Jelly:
Blend pandan leaves with 200ml water, strain the juice, and mix with rice flour and a pinch of salt. Cook until thick, then pour into a mold to set.
-
2 - Make Palm Sugar Syrup:
Dissolve palm sugar in 300ml water over low heat until fully melted. Set aside to cool.
-
3 - Assemble the Drink:
Cut the set pandan jelly into small pieces. In a glass, layer the jelly, coconut milk, and palm sugar syrup. Add ice cubes as desired.
-
4 - Serve and Enjoy:
Stir gently to combine flavors and serve immediately for a refreshing treat.
Blend pandan leaves with 200ml water, strain the juice, and mix with rice flour and a pinch of salt. Cook until thick, then pour into a mold to set.
Dissolve palm sugar in 300ml water over low heat until fully melted. Set aside to cool.
Cut the set pandan jelly into small pieces. In a glass, layer the jelly, coconut milk, and palm sugar syrup. Add ice cubes as desired.
Stir gently to combine flavors and serve immediately for a refreshing treat.
Więcej o: Orzeźwiający Cendol: Słodka Indonezyjska Przyjemność
Cendol: słodka indonezyjska rozkosz
Cendol to uwielbiany tradycyjny napój pochodzący z Indonezji, znany ze swoich orzeźwiających smaków i zachwycających tekstur. Ten słodki napój łączy bogactwo mleka kokosowego z unikalnym smakiem syropu z cukru palmowego, zwieńczony ciągnącymi się makaronami przypominającymi galaretkę pandanową. Napój jest szczególnie popularny w Azji Południowo-Wschodniej, często spożywany w upalne dni jako chłodzący przysmak.
Kontekst historyczny
Cendol ma historyczne korzenie sięgające epoki kolonialnej, gdzie był pod wpływem różnych tradycji kulinarnych w całym regionie. Połączenie cukru palmowego i mleka kokosowego odzwierciedla obfite zasoby naturalne występujące w klimacie tropikalnym. Od tego czasu stał się popularnym daniem ulicznym, często sprzedawanym przez sprzedawców na tętniących życiem targowiskach.
Znaczenie kulturowe
W Indonezji cendol to nie tylko napój; to doświadczenie. Często przywołuje wspomnienia z dzieciństwa u wielu mieszkańców, cieszy się nim podczas świąt i spotkań rodzinnych. Żywy zielony kolor galaretki pandanowej dodaje wizualnego uroku, który wzmacnia jej znaczenie kulturowe, czyniąc ją ulubioną zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.
Unikalne aspekty
Jednym z unikalnych aspektów Cendol jest jego wszechstronność. W zależności od regionu, odmiany mogą obejmować różne dodatki, takie jak czerwona fasola lub galaretka z trawy. Można również dostosować jego słodycz do osobistych preferencji, co czyni go napojem, który można dostosować do własnych potrzeb.
Wskazówki i uwagi
- Aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że używasz świeżych liści pandanu, jeśli to możliwe. Jednak ekstrakt z pandanu może być szybką alternatywą, jeśli masz mało czasu.
- Dostosuj ilość syropu z cukru palmowego do swoich preferencji słodkości. Zawsze możesz dodać więcej syropu podczas serwowania.
Rozkoszuj się tym pysznym cendolem, który przeniesie smak Indonezji prosto do Twojego domu!
