Tradycyjne Café de Olla: Słodka i Przyprawiona Przyjemność Kawowa
(Traditional Café de Olla: A Sweet-Spiced Coffee Delight)
(0 Recenzje)
0
89
marzec 28, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
4 cups Woda
(Użyj filtrowanej wody dla najlepszego smaku.)
-
1/2 cup Kawa mielona
(Najlepiej używać średnio palonej kawy.)
-
1 stick Laska cynamonu
(Dodaje ciepły smak przypraw.)
-
2 whole goździki
(Dostosuj do swojego smaku.)
-
1/4 cup Piloncillo
(Można zastąpić cukrem brązowym.)
-
1 cup Mleko
(Opcjonalnie; można użyć mleka migdałowego lub owsianego.)
(Użyj filtrowanej wody dla najlepszego smaku.)
(Najlepiej używać średnio palonej kawy.)
(Dodaje ciepły smak przypraw.)
(Dostosuj do swojego smaku.)
(Można zastąpić cukrem brązowym.)
(Opcjonalnie; można użyć mleka migdałowego lub owsianego.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 1 filiżanka (240ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 2 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrukcje
-
1 - Gotować wodę:
W garnku doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu.
-
2 - Dodaj Składniki:
Gdy zacznie wrzeć, dodaj zmieloną kawę, laskę cynamonu, goździki i piloncillo.
-
3 - Dusić:
Zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby połączyć smaki.
-
4 - Przecedź i podaj:
Przelej mieszankę kawy do filiżanek i dodaj mleko, jeśli chcesz.
W garnku doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu.
Gdy zacznie wrzeć, dodaj zmieloną kawę, laskę cynamonu, goździki i piloncillo.
Zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby połączyć smaki.
Przelej mieszankę kawy do filiżanek i dodaj mleko, jeśli chcesz.
Więcej o: Tradycyjne Café de Olla: Słodka i Przyprawiona Przyjemność Kawowa
Wprowadzenie do Café de Olla
Café de Olla, czyli „kawa w dzbanku”, to tradycyjny meksykański napój kawowy, który łączy bogate smaki z nutą przypraw. Pochodząca z wiejskiego Meksyku kawa jest zazwyczaj parzona w glinianym dzbanku, co dodaje napojowi wyjątkowej ziemistości. Połączenie zmielonej kawy, piloncillo (rodzaju nierafinowanego cukru) i przypraw, takich jak cynamon i goździki, tworzy ciepły i zachęcający profil smakowy, idealny na chłodne poranki lub przytulne wieczory.
Znaczenie kulturowe
Ten napój to coś więcej niż tylko kawa; symbolizuje meksykańską gościnność i tradycję. Często przygotowuje się go na spotkania rodzinne i uroczystości, ucieleśniając ciepło i miłość do domowych posiłków. Zastosowanie piloncillo nie tylko słodzi kawę, ale także nadaje jej wyraźny karmelowy smak, dzięki czemu każdy łyk przypomina bogate dziedzictwo kulinarne Meksyku.
Wskazówki i uwagi
- Możesz dostosować słodkość, dodając więcej lub mniej sera piloncillo, według własnych preferencji.
- Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, poeksperymentuj z dodatkiem odrobiny ekstraktu waniliowego lub szczypty gałki muszkatołowej, aby nadać potrawie dodatkowy smak.
- Tradycyjnie używa się glinianego garnka, ale jeśli nie jest dostępny, zwykły garnek sprawdzi się równie dobrze. Pamiętaj tylko, aby przecedzić kawę przed podaniem.
Podsumowując, Café de Olla to zachwycający napój, który łączy prostotę z bogatymi smakami, dzięki czemu jest podstawą w wielu meksykańskich domach. Niezależnie od tego, czy podawany na gorąco, czy z lodem, jest orzeźwiającym sposobem na delektowanie się kawą z odrobiną pikanterii.
