탄두리 치킨은 선명한 색상과 강렬한 맛으로 유명한 인도의 고전 요리입니다. 치킨은 요거트와 향신료를 섞은 양념에 절여져 고기가 부드러워지고 다양한 맛이 배어납니다. 전통적으로 탄두르(진흙 오븐)를 사용하면 독특한 연기 맛이 나지만 그릴이나 오븐에서 조리할 수도 있습니다.
탄두리 치킨의 기원은 인도와 파키스탄의 펀잡 지역으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 20세기 중반에 대중화되었고 그 이후로 전 세계 인도 요리의 필수 요리가 되었습니다. 탄두리 요리는 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 요리 중에 지방을 줄여 요리를 더 건강하게 만드는 고대 방법입니다.
이 요리는 종종 난이나 밥과 함께 제공되며, 라이터(요거트 기반 조미료)와 같은 시원한 반찬과 잘 어울립니다. 저녁 식탁에 즐거운 추가 요리인 탄두리 치킨을 만들어 보세요!