조리법

• 1 - 반죽 준비하기:
  믹싱 볼에 밀가루와 소금을 결합합니다. 중앙에 우물을 만들고, 계란을 추가한 후 반죽이 형성될 때까지 물을 천천히 섞어줍니다.
• 2 - 반죽하기:
  밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 약 5분 동안 매끄럽게 될 때까지 반죽하세요. 수건으로 덮고 휴식하세요.
• 3 - 속 재료 준비하기:
  감자가 부드러워질 때까지 삶고, 으깬 후, 갈은 치즈, 잘게 썬 양파(원하는 경우 볶은 것), 소금, 후추를 섞으세요.
• 4 - 반죽을 밀다:
  반죽을 4등분합니다. 각 조각을 밀가루를 뿌린 표면에서 약 1/8인치 두께로 밀어냅니다.
• 5 - 자르고 채운 피에로기:
  유리잔이나 커터를 사용하여 원을 자릅니다. 중앙에 티스푼으로 소를 놓고 접어 가장자리를 손가락으로 밀봉합니다.
• 6 - 피에로기를 요리하세요:
  큰 소금물 냄비를 끓입니다. 피에로기를 배치로 추가합니다. 수면에 뜰 때까지 약 3-5분 동안 요리합니다.
• 7 - 서빙:
  익힌 피에로기를 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림과 신선한 허브로 장식하여 제공합니다.