상큼한 판자넬라: 토스카나 빵 샐러드

상큼한 판자넬라: 토스카나 빵 샐러드

(Refreshing Panzanella: A Tuscan Bread Salad)

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인분
4
1인분 크기
1 그릇 (300g)
준비 시간
20 분
총 소요 시간
20 분
상큼한 판자넬라: 토스카나 빵 샐러드
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3월 30, 2025

재료

영양 정보

  • 인분: 4
  • 1인분 크기: 1 그릇 (300g)
  • Calories: 330 kcal
  • Carbohydrates: 40 g
  • Protein: 8 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 300 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 1.5 mg

조리법

  • 1 - Prepare the Bread:
    Cut the day-old bread into cubes. If it's not stale, toast the cubes in the oven at 180°C (350°F) for about 10 minutes until dry.
  • 2 - Combine Vegetables:
    In a large bowl, combine the chopped tomatoes, cucumber, red onion, and torn basil leaves.
  • 3 - Make Dressing:
    In a small bowl, whisk together the olive oil, red wine vinegar, salt, and pepper until emulsified.
  • 4 - Mix Salad:
    Add the toasted bread cubes to the vegetable mixture and pour the dressing over. Toss gently to combine everything evenly.
  • 5 - Serve:
    Let the salad sit for about 10 minutes to allow the flavors to meld before serving.

상큼한 판자넬라: 토스카나 빵 샐러드 :에 대한 자세한 정보

잘 익은 토마토, 바질, 바삭한 빵으로 만든 상쾌한 판자넬라 샐러드로 토스카나의 생생한 풍미를 발견해보세요.

판자넬라: 토스카나의 맛

판자넬라는 토스카나에서 유래한 전통적인 이탈리아 샐러드로, 따뜻한 기후 덕분에 가장 신선하고 잘 익은 토마토를 재배할 수 있습니다. 여름 농산물의 단순함과 신선함을 기념하는 맛있는 요리입니다. 주요 재료는 하루 된 빵으로, 익은 토마토, 오이, 적양파, 신선한 바질, 올리브 오일과 식초로 만든 간단한 드레싱과 결합합니다.

역사와 문화적 중요성

판자넬라는 토스카나의 농민 전통에서 유래되었는데, 남은 빵을 종종 활기찬 샐러드로 바꾸어 낭비를 최소화했습니다. 이 요리는 일반적으로 토마토가 제철인 여름철에 즐기며 지역마다 다를 수 있습니다. 올리브, 케이퍼 또는 모짜렐라와 같은 추가 재료를 포함하여 지역 취향과 사용 가능한 재료에 맞게 변형할 수도 있습니다.

팁 및 참고 사항

  1. 빵 선택: 판자넬라에 가장 적합한 빵은 치아바타나 컨트리 빵처럼 바삭하고 오래된 빵으로, 묽어지지 않고 드레싱과 잘 어울립니다.
  2. 토마토: 더 복잡한 풍미를 위해 다양한 가보 토마토나 덩굴에서 익은 토마토를 사용하세요. 토마토의 품질은 샐러드의 전반적인 맛을 상당히 향상시킬 수 있습니다.
  3. 쉬게 하세요: 최상의 결과를 위해 섞은 후 샐러드를 최소 10분 동안 그대로 두십시오. 이 휴식 기간 동안 빵이 토마토 주스와 드레싱을 흡수하여 모든 한 입이 맛있어집니다.
  4. 계절에 따른 변화: 계절 야채나 허브로 Panzanella를 자유롭게 맞춤화하세요. 여름에 구운 야채나 가을에 구운 호박은 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.

판자넬라는 단순한 요리가 아닙니다. 여름, 신선한 재료, 이탈리아의 요리 유산을 기념하는 것입니다. 구운 고기에 곁들이기에 완벽한 반찬이거나 이탈리아 와인 한 잔과 함께 먹는 단독 식사입니다.

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