홈페이지 » » » 파니 푸리

바삭한 파니 푸리: 인도 길거리 음식의 즐거움

Name: 바삭한 파니 푸리: 인도 길거리 음식의 즐거움
Ingredients: 100 grams 세몰리나 (Sooji); 50 grams 다목적 밀가루; 1 tsp 베이킹 소다; 1 tsp 소금; as needed ml 물; 100 grams 병아리콩 (조리된); 50 grams 타마린드 펄프; 1 tsp 큐민 가루; 1 tsp 고추가루; 2 tbsp 신선한 고수 (다진)

(Crispy Pani Puri: An Indian Street Food Delight)

(0 리뷰)

인분

4

1인분 크기

5 푸리 (150g)

준비 시간

20 분

조리 시간

15 분

총 소요 시간

35 분

카테고리

스낵 전채

국가

인도

요리들

인도 요리 길거리 음식

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
75

업데이트
3월 25, 2025

신고
문제 보고

재료

100 grams 세몰리나 (Sooji)
(더 나은 식감을 위해 미세한 세몰리나를 사용하세요.)
50 grams 다목적 밀가루
(푸리를 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.)
1 tsp 베이킹 소다
(푸리가 부풀어 오르도록 돕기 위해.)
1 tsp 소금
(맛에 따라.)
as needed ml 물
(반죽을 치대기 위해.)
100 grams 병아리콩 (조리된)
(삶은 감자로 대체할 수 있습니다.)
50 grams 타마린드 펄프
(신맛 나는 물을 위해.)
1 tsp 큐민 가루
(물에 맛을 추가합니다.)
1 tsp 고추가루
(맛에 따라 향신료 수준을 조절하세요.)
2 tbsp 신선한 고수 (다진)
(장식을 위해.)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 5 푸리 (150g)
Calories: 300 kcal
Carbohydrates: 50 g
Protein: 10 g
Fat: 10 g
Fiber: 5 g
Sugar: 2 g
Sodium: 400 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 30 mg
Iron: 2 mg

조리법

1 - 반죽 준비하기:
믹싱 볼에 세몰리나, 다목적 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 물을 점차 추가합니다. 덮고 15분 동안 휴지시킵니다.
2 - 푸리 만들기:
반죽을 작은 공으로 나눕니다. 각 공을 얇은 원으로 밀어냅니다. 팬에 기름을 데우고 푸리를 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 종이 타올에 기름을 빼세요.
3 - 매운 물 준비하기:
그릇에 타마린드 과육, 커민 가루, 고추 가루, 소금을 섞습니다. 원하는 매운맛과 신맛을 얻기 위해 물을 천천히 추가합니다.
4 - 파니 푸리 조립하기:
각 푸리마다 작은 구멍을 만들고 익힌 병아리콩으로 채웁니다. 매운 물과 신선한 고수로 장식하여 즉시 제공합니다.

바삭한 파니 푸리: 인도 길거리 음식의 즐거움 :에 대한 자세한 정보

파니 푸리는 바삭한 푸리에 매운 물과 짭짤한 속을 넣은 인기 있는 인도 길거리 간식입니다.

파니 푸리는 인도의 여러 지역에서 골가파 또는 푸치카라고도 불리며, 다양한 맛과 질감을 결합한 인기 있는 길거리 음식입니다. 이 맛있는 간식은 매콤하고 신랄한 물이 섞인 바삭바삭한 속이 빈 푸리로 유명하며, 종종 병아리콩이나 감자와 같은 속을 채웁니다. 파니 푸리는 인도 아대륙에서 유래되었으며, 다양한 지역으로 진화하여 전국적으로 사랑받는 간식이 되었습니다. 푸리는 일반적으로 세몰리나로 만들어지고 완벽하게 바삭해질 때까지 튀겨서 한 입 먹을 때마다 만족스러운 바삭함을 제공합니다. 타마린드와 향신료를 섞어 만든 매운 물은 바삭한 푸리와 상쾌한 대조를 이룹니다. 파니 푸리는 종종 축제, 기념일 또는 저녁 간식으로 즐기며 인도 요리 문화의 필수적인 부분입니다. 이 요리는 미뢰를 자극할 뿐만 아니라 인도의 활기찬 길거리 음식 문화를 구현합니다. 혼자 즐기든 친구들과 나눠 먹든, 파니 푸리는 인도 요리의 다양한 맛을 경험하고 싶어하는 사람이라면 꼭 맛봐야 할 요리입니다.