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맛있고 바삭한 칠라킬레스, 특별한 변형

Name: 맛있고 바삭한 칠라킬레스, 특별한 변형
Ingredients: 6 pieces 옥수수 또르띠야; 1 cup 요리용 기름; 1 cup 살사 베르데; 4 large 계란; 1 piece 아보카도; 100 grams 페타 치즈; 1 bunch 신선한 고수; 1/2 piece 적양파; 1/2 cup 사워크림; 1 piece 라임

(Deliciously Crunchy Chilaquiles with a Twist)

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인분

4

1인분 크기

1접시 (300g)

준비 시간

15 분

조리 시간

20 분

총 소요 시간

35 분

카테고리

점심 아침식사

국가

멕시코

요리들

텍스-멕스 멕시코

난이도

쉬운

투표
0

페이지 조회수
72

업데이트
3월 28, 2025

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재료

6 pieces 옥수수 또르띠야
(삼각형으로 자르세요)
1 cup 요리용 기름
(또르띠야를 튀기기 위해)
1 cup 살사 베르데
(구입한 것 또는 홈메이드)
4 large 계란
(토핑으로, 스크램블 또는 튀길 수 있습니다)
1 piece 아보카도
(장식용으로 썰기)
100 grams 페타 치즈
(토핑용 부서진 것)
1 bunch 신선한 고수
(가니시용으로 다진)
1/2 piece 적양파
(장식용으로 얇게 썬)
1/2 cup 사워크림
(위에 뿌리기 위해)
1 piece 라임
(서빙을 위해 조각으로 자르세요)

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 1접시 (300g)
Calories: 450 kcal
Carbohydrates: 45 g
Protein: 18 g
Fat: 25 g
Fiber: 6 g
Sugar: 2 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 200 mg
Calcium: 300 mg
Iron: 2 mg

조리법

1 - 또르띠야 준비하기:
중불에서 팬에 요리용 기름을 데웁니다. 토르티야 삼각형이 황금색과 바삭해질 때까지 튀깁니다. 종이 타올 위에 배수합니다.
2 - 살사를 추가하세요:
큰 팬에 바삭한 또르띠야와 살사 베르데를 결합합니다. 또르띠야에 고루 입혀지도록 부드럽게 버무립니다.
3 - 계란 요리하기:
별도의 팬에서 계란을 선호하는 방식으로 요리하세요 (스크램블 또는 튀김). 소금과 후추로 간을 맞추세요.
4 - 칠라킬레스를 접시에 담다:
큰 서빙 플레이트에 또르띠야-살사 혼합물을 층층이 쌓고 삶은 계란으로 덮습니다.
5 - 가니쉬:
슬라이스한 아보카도, 부셔진 페타, 다진 고수를 올리고 적양파를 올립니다. 사워크림을 뿌리고 라임 조각과 함께 제공합니다.

맛있고 바삭한 칠라킬레스, 특별한 변형 :에 대한 자세한 정보

바삭바삭한 토르티야, 살사 소스와 토핑을 곁들인 활기찬 멕시코 요리로, 즐거운 아침 식사나 브런치로 즐기실 수 있습니다.

칠라킬레스 - 맛있는 멕시코식 즐거움

칠라킬레스는 종종 아침이나 브런치로 즐기는 전통적인 멕시코 요리입니다. 옥수수 토르티야를 바삭해질 때까지 튀긴 다음 풍미 있는 살사, 보통 살사 베르데 또는 레드 살사에 던져서 만듭니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 매우 사용자 정의가 가능하여 계란, 치즈, 아보카도, 신선한 허브와 같은 다양한 토핑을 사용할 수 있습니다.

역사와 문화적 중요성

칠라킬레스는 토르티야가 주식이었던 아즈텍 문명으로 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 오랜 세월에 걸쳐 발전해 왔으며 많은 멕시코 가정에서 아침 식사로 선호되는 음식이 되었습니다. 종종 계란과 함께 제공되어 하루를 영양 있게 시작할 수 있습니다. "칠라킬레스"라는 이름은 나와틀어 단어 "chīlāquilitl"에서 유래되었는데, 이는 "소스에 담긴 허브나 채소"를 의미합니다.