맛있고 매운 인도식 차트 레시피
(Deliciously Spicy Indian Chaat Recipe)
(0 리뷰)
재료
-
2 medium 삶은 감자
(Peeled and diced)
-
1 cup 병아리콩
(Canned or boiled)
-
1 tbsp 차트 마살라
(Store-bought or homemade mix)
-
2 tbsp 타마린드 처트니
(구입한 것 또는 홈메이드)
-
2 tbsp 민트 처트니
(구입한 것 또는 홈메이드)
-
1 small 양파
(잘게 썬)
-
1 medium 토마토
(잘게 썬)
-
2 tbsp 고수 잎
(가니시용으로 다진)
-
1 cup 세브
(For topping, can substitute with crushed papdi)
-
1 tbsp 레몬 주스
(갓 짜낸)
(Peeled and diced)
(Canned or boiled)
(Store-bought or homemade mix)
(구입한 것 또는 홈메이드)
(구입한 것 또는 홈메이드)
(잘게 썬)
(잘게 썬)
(가니시용으로 다진)
(For topping, can substitute with crushed papdi)
(갓 짜낸)
영양 정보
- 인분: 4
- 1인분 크기: 작은 그릇 1개 (150g)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
조리법
-
1 - Prepare Ingredients:
Gather all the ingredients. Boil and peel the potatoes, then dice them into small cubes.
-
2 - Mix Ingredients:
In a large bowl, combine boiled potatoes, chickpeas, onion, and tomato. Add chaat masala, tamarind chutney, mint chutney, and lemon juice.
-
3 - Toss and Garnish:
Gently toss all the ingredients together until well mixed. Garnish with coriander leaves and sev.
-
4 - Serve:
Serve immediately in small bowls and enjoy the tangy and spicy flavors!
Gather all the ingredients. Boil and peel the potatoes, then dice them into small cubes.
In a large bowl, combine boiled potatoes, chickpeas, onion, and tomato. Add chaat masala, tamarind chutney, mint chutney, and lemon juice.
Gently toss all the ingredients together until well mixed. Garnish with coriander leaves and sev.
Serve immediately in small bowls and enjoy the tangy and spicy flavors!
맛있고 매운 인도식 차트 레시피 :에 대한 자세한 정보
Chaat: 풍미의 교향곡
Chaat는 맛, 질감, 향이 결합되어 독특한 요리 경험을 선사하는 인기 있는 인도 길거리 음식입니다. 이 맛있는 요리는 종종 간식이나 애피타이저로 제공되며 모든 연령대의 사람들에게 사랑받고 있습니다. 'chaat'라는 단어 자체는 힌디어로 '핥다'를 의미하며, 이 요리를 맛보는 경험을 완벽하게 묘사합니다!
재료 및 준비
차트의 핵심 재료는 일반적으로 삶은 감자, 병아리콩, 다양한 챠트니, 그리고 약간의 향신료입니다. 차트의 장점은 적응력에 있습니다. 양파, 토마토, 심지어 석류씨와 같은 다양한 토핑으로 맞춤화하여 단맛을 더할 수 있습니다. 이 요리는 종종 병아리콩 가루로 만든 바삭한 간식인 세브를 얹어 한 입 한 입에 즐거운 바삭함을 더합니다.
문화적 중요성
Chaat는 인도 문화에 깊이 뿌리를 두고 있으며, 특히 델리와 우타르프라데시와 같은 북인도의 거리에서 유래되었습니다. 그것은 단순한 음식이 아니라 종종 친구 및 가족과 사교를 나누는 동안 즐기는 경험입니다. 길거리 음식 상인은 도시 곳곳에서 찾을 수 있으며, 각각이 고전적인 레시피에 고유한 변형을 가하여 인도 요리의 사랑받는 부분이 되었습니다.
팁과 변형
재료를 자유롭게 실험해 보세요. 크리미함을 위해 요거트를 더하거나, 신선한 과일을 뿌려 더욱 상쾌하게 만들 수 있습니다. 훌륭한 차트의 핵심은 맛의 균형입니다. 시큼하고 매콤하며 달콤함이 모두 한 번에.
Chaat는 단순한 요리가 아닙니다. 사람들을 하나로 모으는 맛의 축제입니다. 파티를 열든 간식을 갈구하든, Chaat는 손님들에게 깊은 인상을 남기고 미각을 자극할 것입니다!
