맛있는 버터 치킨: 크리미한 인도식 기쁨

맛있는 버터 치킨: 크리미한 인도식 기쁨

(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)

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인분
4
1인분 크기
1 cup (250g)
준비 시간
20 분
조리 시간
40 분
총 소요 시간
1 시간
맛있는 버터 치킨: 크리미한 인도식 기쁨
카테고리
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난이도
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페이지 조회수
51
업데이트
3월 29, 2025

재료

  • 500 grams 닭 허벅지
    (Boneless, skinless chicken thighs recommended)
  • 100 grams 버터
    (Use unsalted butter for better control over saltiness)
  • 1 large 양파
    (잘게 썬)
  • 4 cloves 마늘
    (다진)
  • 1 inch 생강
    (Fresh ginger, grated)
  • 400 grams 토마토 퓨레
    (Canned or homemade)
  • 200 ml 생크림
    (For a rich and creamy texture)
  • 2 tbsp 가람 마살라
    (A blend of spices typical in Indian cooking)
  • 1 bunch 고수
    (다진, 장식용)
  • 소금, to taste

영양 정보

  • 인분: 4
  • 1인분 크기: 1 cup (250g)
  • Calories: 650 kcal
  • Carbohydrates: 20 g
  • Protein: 45 g
  • Fat: 45 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 150 mg
  • Calcium: 100 mg
  • Iron: 2.5 mg

조리법

  • 1 - Marinate Chicken:
    In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
  • 2 - Cook Onions:
    In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
  • 3 - Add Chicken:
    Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
  • 4 - Add Tomato Puree:
    Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
  • 5 - Incorporate Cream:
    Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
  • 6 - Finishing Touches:
    Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
  • 7 - Serve:
    Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.

맛있는 버터 치킨: 크리미한 인도식 기쁨 :에 대한 자세한 정보

크리미하고 향긋한 인도 요리, 버터 치킨의 풍부한 맛을 음미해보세요.진정한 요리의 즐거움입니다.

버터 치킨: 풍부한 요리 경험

버터 치킨(Murgh Makhani라고도 함)은 인도에서 유래한 사랑받는 요리입니다. 크리미한 토마토 소스와 부드러운 닭고기가 특징으로, 전 세계 인도 레스토랑에서 선호됩니다. 이 요리는 1950년대에 델리의 Moti Mahal 레스토랑에서 만들어졌는데, 남은 닭고기를 버터 토마토 소스에 조리하여 조화로운 풍미를 만들어냈고, 상징적인 요리가 되었습니다.

팁 및 참고 사항

풍미 프로필을 강화하려면 닭고기를 하룻밤 재워 최적의 부드러움과 풍미 흡수를 얻으세요. 가람 마살라 양을 달리하고 더 매운 맛을 원하시면 칠리 가루를 추가하여 향신료 수준을 조절할 수 있습니다. 버터 치킨을 난이나 바스마티 라이스와 함께 먹으면 맛있는 소스를 흡수할 수 있습니다.

문화적 중요성

버터 치킨은 인도의 풍부한 요리 유산을 상징하며, 여러 세대에 걸쳐 전해진 향신료와 기술을 사용합니다. 그것은 단순한 식사가 아니라 저녁 식탁에 가족과 친구를 모으는 경험입니다.

독특한 측면

이 요리를 돋보이게 하는 것은 맛의 균형입니다. 크림의 풍부함, 토마토의 산미, 향신료의 따뜻함. 한 입 한 입이 위안이 되는 포옹이 되어, 특별한 날이나 집에서의 아늑한 저녁 식사에 완벽한 요리입니다.

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