버터 치킨(Murgh Makhani라고도 함)은 인도에서 유래한 사랑받는 요리입니다. 크리미한 토마토 소스와 부드러운 닭고기가 특징으로, 전 세계 인도 레스토랑에서 선호됩니다. 이 요리는 1950년대에 델리의 Moti Mahal 레스토랑에서 만들어졌는데, 남은 닭고기를 버터 토마토 소스에 조리하여 조화로운 풍미를 만들어냈고, 상징적인 요리가 되었습니다.
풍미 프로필을 강화하려면 닭고기를 하룻밤 재워 최적의 부드러움과 풍미 흡수를 얻으세요. 가람 마살라 양을 달리하고 더 매운 맛을 원하시면 칠리 가루를 추가하여 향신료 수준을 조절할 수 있습니다. 버터 치킨을 난이나 바스마티 라이스와 함께 먹으면 맛있는 소스를 흡수할 수 있습니다.
버터 치킨은 인도의 풍부한 요리 유산을 상징하며, 여러 세대에 걸쳐 전해진 향신료와 기술을 사용합니다. 그것은 단순한 식사가 아니라 저녁 식탁에 가족과 친구를 모으는 경험입니다.
이 요리를 돋보이게 하는 것은 맛의 균형입니다. 크림의 풍부함, 토마토의 산미, 향신료의 따뜻함. 한 입 한 입이 위안이 되는 포옹이 되어, 특별한 날이나 집에서의 아늑한 저녁 식사에 완벽한 요리입니다.