ケバブは世界中で愛されている料理で、グリルやバーベキューの技術と結び付けられることが多いです。串に刺した肉の概念は、さまざまな地域で生まれ、何世紀にもわたって進化してきました。
ケバブは中東料理に由来していますが、その人気は世界中に広がり、地域によっても違いが生まれています。イギリスのケバブはインド料理の影響を受けることが多く、独特のひねりが加えられています。
英国では、ケバブは社交の集まり、特に夜の外出の後によく食べられます。コミュニティと共有を象徴するため、集まりでよく食べられます。
このレシピでは、鶏肉の風味を高めながらジューシーで柔らかい仕上がりにする鮮やかなマリネを使用しています。カラフルなピーマンを加えることで、味だけでなく見た目も美しくなります。
ケバブは用途が広く、準備が簡単で、どんな機会にも最適であり、料理の世界では定番となっています。