美味しいバターチキン:クリーミーなインドの喜び

美味しいバターチキン:クリーミーなインドの喜び

(Delicious Butter Chicken: A Creamy Indian Delight)

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分量
4
1人分の量
1 cup (250g)
準備時間
20 分
調理時間
40 分
合計時間
1 時間
美味しいバターチキン:クリーミーなインドの喜び
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50
更新
3月 29, 2025

材料

栄養

  • 分量: 4
  • 1人分の量: 1 cup (250g)
  • Calories: 650 kcal
  • Carbohydrates: 20 g
  • Protein: 45 g
  • Fat: 45 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 150 mg
  • Calcium: 100 mg
  • Iron: 2.5 mg

作り方

  • 1 - Marinate Chicken:
    In a bowl, combine chicken with salt, garlic, and ginger. Let it marinate for at least 20 minutes.
  • 2 - Cook Onions:
    In a large pan, melt butter over medium heat. Add chopped onions and sauté until translucent.
  • 3 - Add Chicken:
    Add marinated chicken to the pan, cooking until browned on all sides.
  • 4 - Add Tomato Puree:
    Stir in tomato puree and cook for 5 minutes until the sauce thickens.
  • 5 - Incorporate Cream:
    Reduce heat and stir in heavy cream, cooking for an additional 10 minutes.
  • 6 - Finishing Touches:
    Sprinkle garam masala over the dish, stir well, and let simmer for a few minutes.
  • 7 - Serve:
    Garnish with chopped cilantro and serve hot with naan or rice.

美味しいバターチキン:クリーミーなインドの喜び :の詳細

クリーミーで香り豊かな、真の料理の喜びであるインド料理、バターチキンの豊かな風味を堪能してください。

バターチキン:豊かな料理体験

バターチキンはムルグ マカニとも呼ばれ、インド発祥の人気料理です。クリーミーなトマトソースと柔らかいチキンが特徴で、世界中のインド料理店で人気があります。この料理は 1950 年代にデリーのモティ マハル レストランで考案されました。残ったチキンをバター風味のトマトソースで調理し、調和のとれた味の組み合わせが特徴となり、象徴的な料理となりました。

ヒントと注意事項

風味を高めるには、鶏肉を一晩マリネして柔らかくし、風味を吸収させます。辛さを調節するには、ガラムマサラの量を変え、もっと辛いのがお好みならチリパウダーを加えます。バターチキンをナンやバスマティライスと合わせて食べると、おいしいソースが染み込みます。

文化的意義

バターチキンは、インドの豊かな料理の伝統を象徴し、何世代にもわたって受け継がれてきたスパイスや技法を駆使しています。単なる食事ではなく、家族や友人が食卓を囲んで集まる体験です。

ユニークな点

この料理の特徴は、クリームのコク、トマトの酸味、スパイスの温かさなど、味のバランスが絶妙なことです。一口ごとに心地よく包み込まれるような味わいで、特別な日や自宅でのくつろいだディナーにぴったりの一品です。

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