Ricetta Croque Monsieur Deliziosamente Formaggiosa
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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marzo 29, 2025
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Ingredienti
-
8 slices Pane a lievitazione naturale
(Can substitute with whole grain bread)
-
200 grams Prosciutto
(Use good quality cured ham)
-
200 grams Formaggio Gruyère
(Shredded for easier melting)
-
50 grams Burro
(Use unsalted butter for better control of salt)
-
30 grams Farina 00
(For béchamel sauce)
-
250 ml Latte
(Whole milk preferred for creaminess)
Noce moscata, a pinch
Sale, to taste
Pepe, to taste
(Can substitute with whole grain bread)
(Use good quality cured ham)
(Shredded for easier melting)
(Use unsalted butter for better control of salt)
(For béchamel sauce)
(Whole milk preferred for creaminess)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Prepare Béchamel Sauce:
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
-
2 - Assemble Sandwiches:
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
-
3 - Grill Sandwiches:
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
-
4 - Serve:
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
In a saucepan, melt 30g of butter over medium heat. Add flour and whisk for 1-2 minutes. Gradually add milk, whisking continuously until thickened. Season with nutmeg, salt, and pepper.
Spread some béchamel sauce on one side of each slice of sourdough. Layer ham and Gruyère cheese on four slices, and cover with the remaining slices.
In a skillet, melt the remaining butter over medium heat. Grill the sandwiches for 3-5 minutes on each side until golden brown and cheese is melted.
Cut the sandwiches diagonally and serve hot with extra béchamel sauce on the side.
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Croque-Monsieur
Il Croque Monsieur è un delizioso sandwich francese che unisce i sapori intensi del prosciutto e del formaggio fuso, il tutto avvolto in un pane croccante e dorato. È un punto fermo nei caffè e nei bistrot francesi, spesso gustato come spuntino o pasto leggero. Il nome si traduce in "Mister Crunch", un titolo appropriato per questa prelibatezza croccante.
Storia
Le origini del Croque Monsieur risalgono ai primi anni del 1900, quando divenne popolare nei caffè parigini. Inizialmente veniva servito in forme semplici, ma nel corso degli anni si è evoluto fino a includere varianti, come il Croque Madame, che presenta un uovo fritto in cima. Questo panino ha resistito alla prova del tempo, rimanendo un amato comfort food in Francia e oltre.
Suggerimenti e note
- Salsa Besciamella: La chiave per un ottimo Croque Monsieur è la salsa besciamella. Prenditi il tempo necessario quando la sbatti per assicurarti che sia senza grumi e cremosa.
- Scelta del formaggio: Sebbene il formaggio Gruyère sia tradizionale, sentitevi liberi di sperimentare con altri formaggi fondenti come l'Emmental o persino il Cheddar per un tocco di novità.
- Suggerimenti per servire: Servire con un'insalata o dei sottaceti per un contrasto rinfrescante.
Il Croque Monsieur non solo incarna l'essenza della cucina francese, ma rappresenta anche un'esperienza culturale di gustare ingredienti semplici ma di alta qualità. È un piatto perfetto per stupire gli ospiti o semplicemente per concedersi un assaggio di Francia a casa.
