Tacos al Pastor yang Lezat: Hidangan Meksiko yang Penuh Rasa
(Delicious Tacos al Pastor: A Flavorful Mexican Delight)
(0 Ulasan)
0
57
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
800 grams Pundak babi
(Use boneless for easier cooking)
-
200 grams Nanas
(Fresh or canned, diced)
-
1 large Bawang
(Dihaluskan halus)
-
1 bunch Ketumbar
(Cincang, untuk hiasan)
-
8 pieces Tortilla jagung
(Soft and pliable)
-
2 tbsp Bubuk cabai
(For marinating the pork)
-
1 tbsp Jinten
(Giling)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
2 pieces Jeruk nipis
(For squeezing over tacos)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
(Use boneless for easier cooking)
(Fresh or canned, diced)
(Dihaluskan halus)
(Cincang, untuk hiasan)
(Soft and pliable)
(For marinating the pork)
(Giling)
(Cincang)
(For squeezing over tacos)
(Sesuai selera)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 tacos (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Marinate the Pork:
In a bowl, combine pork shoulder with chili powder, cumin, minced garlic, and salt. Cover and let it marinate for at least 15 minutes.
-
2 - Cook the Pork:
Heat a skillet over medium-high heat. Cook marinated pork until browned and cooked through, about 15-20 minutes. Let it rest before slicing.
-
3 - Prepare Tortillas:
Warm corn tortillas on a skillet for a few seconds on each side until pliable.
-
4 - Assemble Tacos:
Slice the cooked pork and place it on the warm tortilla. Top with diced onion, cilantro, and optional pineapple.
-
5 - Serve:
Serve tacos with lime wedges on the side for squeezing over the top.
In a bowl, combine pork shoulder with chili powder, cumin, minced garlic, and salt. Cover and let it marinate for at least 15 minutes.
Heat a skillet over medium-high heat. Cook marinated pork until browned and cooked through, about 15-20 minutes. Let it rest before slicing.
Warm corn tortillas on a skillet for a few seconds on each side until pliable.
Slice the cooked pork and place it on the warm tortilla. Top with diced onion, cilantro, and optional pineapple.
Serve tacos with lime wedges on the side for squeezing over the top.
Informasi Lebih Lanjut: Tacos al Pastor yang Lezat: Hidangan Meksiko yang Penuh Rasa
Tacos al Pastor: Perjalanan Lezat Melalui Rasa
Tacos al Pastor adalah makanan jalanan Meksiko yang digemari dan mencerminkan kekayaan warisan kuliner negara ini. Berasal dari shawarma Lebanon, makanan ini diadaptasi oleh para koki Meksiko yang memadukan cita rasa bahan-bahan lokal, menjadikannya hidangan yang unik. Daging babi direndam dalam campuran rempah-rempah, termasuk bubuk cabai dan jinten, dan sering kali ditambahkan nanas, yang menambahkan kontras manis pada daging gurihnya.
Pentingnya Budaya
Di Meksiko, Tacos al Pastor lebih dari sekadar makanan; ini adalah pengalaman budaya. Sering dinikmati di acara kumpul keluarga atau di warung kaki lima, taco ini melambangkan perpaduan budaya dan suasana makanan kaki lima yang semarak. Taco ini biasanya disajikan dengan jeruk nipis segar dan saus salsa, membuat setiap gigitannya menjadi ledakan rasa.
Tips untuk Membuat Taco al Pastor yang Sempurna
- Untuk mendapatkan rasa terbaik, rendam daging babi semalaman.
- Gunakan bahan-bahan segar sebagai topping untuk meningkatkan rasa.
- Bereksperimenlah dengan berbagai salsa untuk menemukan padanan yang sempurna.
Nikmati resep ini sebagai cara untuk menghadirkan cita rasa Meksiko ke rumah Anda, dan jangan ragu untuk membagikannya dengan teman dan keluarga untuk acara kumpul-kumpul yang menyenangkan!
