Chilaquiles Renyah dan Lezat dengan Sentuhan Khusus
(Deliciously Crunchy Chilaquiles with a Twist)
(0 Ulasan)
0
82
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
6 pieces Tortilla jagung
(Potong menjadi segitiga)
-
1 cup Minyak goreng
(Untuk menggoreng tortilla)
-
1 cup Salsa verde
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
4 large Telur
(Untuk topping, bisa diorak-arik atau digoreng)
-
1 piece Alpukat
(Dipotong untuk hiasan)
-
100 grams Keju Feta
(Hancurkan untuk taburan)
-
1 bunch Ketumbar segar
(Dihaluskan untuk hiasan)
-
1/2 piece Bawang merah
(Diiris tipis untuk hiasan)
-
1/2 cup Sour cream
(Untuk disiram di atas)
-
1 piece Jeruk nipis
(Potong menjadi irisan untuk disajikan)
(Potong menjadi segitiga)
(Untuk menggoreng tortilla)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Untuk topping, bisa diorak-arik atau digoreng)
(Dipotong untuk hiasan)
(Hancurkan untuk taburan)
(Dihaluskan untuk hiasan)
(Diiris tipis untuk hiasan)
(Untuk disiram di atas)
(Potong menjadi irisan untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 piring (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 18 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 200 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Tortilla:
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng segitiga tortilla hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan di atas tisu dapur.
-
2 - Tambahkan Salsa:
Dalam wajan besar, campurkan tortilla renyah dan salsa verde. Aduk perlahan agar tortilla terlapisi secara merata.
-
3 - Masak Telur:
Di wajan terpisah, masak telur sesuai selera Anda (orak-arik atau digoreng). Bumbui dengan garam dan merica.
-
4 - Sajikan Chilaquiles:
Di atas piring saji yang besar, susun campuran tortilla-salsa dan hias dengan telur yang sudah dimasak.
-
5 - Hiasan:
Tambahkan irisan alpukat, feta remah, ketumbar cincang, dan bawang merah di atasnya. Siram dengan krim asam dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng segitiga tortilla hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan di atas tisu dapur.
Dalam wajan besar, campurkan tortilla renyah dan salsa verde. Aduk perlahan agar tortilla terlapisi secara merata.
Di wajan terpisah, masak telur sesuai selera Anda (orak-arik atau digoreng). Bumbui dengan garam dan merica.
Di atas piring saji yang besar, susun campuran tortilla-salsa dan hias dengan telur yang sudah dimasak.
Tambahkan irisan alpukat, feta remah, ketumbar cincang, dan bawang merah di atasnya. Siram dengan krim asam dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Informasi Lebih Lanjut: Chilaquiles Renyah dan Lezat dengan Sentuhan Khusus
Chilaquiles - Makanan Lezat Khas Meksiko
Chilaquiles adalah hidangan tradisional Meksiko yang sering dinikmati untuk sarapan atau makan siang. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng tortilla jagung hingga renyah, lalu mencampurnya dengan saus salsa yang lezat, biasanya salsa verde atau salsa merah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat mudah disesuaikan, dengan berbagai topping seperti telur, keju, alpukat, dan rempah segar.
Sejarah dan Makna Budaya
Chilaquiles berasal dari peradaban Aztec, di mana tortilla merupakan makanan pokok. Hidangan ini telah berkembang selama bertahun-tahun dan telah menjadi sarapan favorit di banyak rumah tangga Meksiko. Hidangan ini sering disajikan dengan telur, menjadikannya makanan pembuka yang bergizi. Nama "chilaquiles" berasal dari kata Nahuatl "chīlāquilitl," yang berarti "rempah-rempah atau sayuran hijau dalam saus."
Aspek Unik
Salah satu aspek unik chilaquiles adalah keserbagunaannya. Anda dapat menggunakan berbagai jenis salsa dan topping sesuai selera. Untuk versi vegetarian, jangan gunakan telur atau ganti dengan tahu. Anda juga dapat membuatnya lebih pedas dengan menambahkan jalapeño atau bubuk cabai.
Tips & Catatan
- Gunakan tortilla basi agar teksturnya lebih baik; tortilla akan lebih tahan lama jika digoreng.
- Jika Anda kekurangan waktu, salsa yang dibeli di toko merupakan pilihan yang tepat.
- Jangan ragu untuk menambahkan ayam matang atau kacang-kacangan untuk protein tambahan.
Chilaquiles adalah hidangan lezat yang menyatukan orang-orang, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara kumpul-kumpul atau makan siang santai di akhir pekan. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman, dan jangan lupa bereksperimen dengan topping favorit Anda!
