Pilaf Bulgur yang Lezat: Hidangan Samping yang Penuh Rasa
(Delicious Bulgur Pilaf: A Flavorful Side Dish)
(0 Ulasan)
0
75
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Gandum bulgur
(Use fine or medium bulgur for best results)
-
2 cups Kaldu Sayuran
(Can substitute with water)
-
1 medium Bawang
(Dihaluskan halus)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Extra virgin for better flavor)
-
1 tbsp Pasta tomat
(Adds depth of flavor)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan dengan selera)
-
1/2 tsp Lada hitam
(Giling segar)
-
1/4 cup Peterseli
(Cincang, untuk hiasan)
-
1 tbsp Jus lemon
(Freshly squeezed, for brightness)
(Use fine or medium bulgur for best results)
(Can substitute with water)
(Dihaluskan halus)
(Cincang)
(Extra virgin for better flavor)
(Adds depth of flavor)
(Sesuaikan dengan selera)
(Giling segar)
(Cincang, untuk hiasan)
(Freshly squeezed, for brightness)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 cangkir (200g)
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Sauté Aromatics:
In a medium pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
-
2 - Add Tomato Paste:
Stir in the tomato paste and cook for another minute, allowing the flavors to combine.
-
3 - Combine Bulgur and Broth:
Add bulgur wheat to the pot, stirring it to coat with the mixture. Pour in vegetable broth.
-
4 - Cook Bulgur:
Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for about 15 minutes until bulgur is tender.
-
5 - Fluff and Serve:
Remove from heat, let it sit covered for 5 minutes. Fluff with a fork and garnish with parsley and lemon juice before serving.
In a medium pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and garlic, sauté until translucent.
Stir in the tomato paste and cook for another minute, allowing the flavors to combine.
Add bulgur wheat to the pot, stirring it to coat with the mixture. Pour in vegetable broth.
Bring the mixture to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for about 15 minutes until bulgur is tender.
Remove from heat, let it sit covered for 5 minutes. Fluff with a fork and garnish with parsley and lemon juice before serving.
Informasi Lebih Lanjut: Pilaf Bulgur yang Lezat: Hidangan Samping yang Penuh Rasa
Bulgur Pilaf: Kelezatan Bergizi
Pilaf bulgur merupakan hidangan klasik yang ditemukan dalam berbagai masakan, terutama di Timur Tengah dan kawasan Mediterania. Terbuat dari biji gandum utuh yang telah dipecah dan dimasak sebagian, bulgur tidak hanya cepat disiapkan tetapi juga kaya akan nutrisi. Hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat.
Sejarah dan Makna Budaya
Sejarah bulgur berawal dari zaman kuno, yang diyakini berasal dari Timur Tengah. Makanan ini telah menjadi makanan pokok dalam berbagai budaya selama berabad-abad karena keserbagunaannya dan manfaatnya bagi kesehatan. Dalam masakan Turki, pilaf bulgur sering disajikan bersama daging panggang atau sebagai hidangan utama vegetarian. Makanan ini merupakan inti dari masakan Mediterania, yang menekankan bahan-bahan yang sehat dan rempah-rempah segar.
Aspek Unik
Yang membuat pilaf bulgur ini istimewa adalah penggunaan rempah-rempah aromatik dan herba segar, yang membuat hidangan ini menjadi luar biasa. Penambahan pasta tomat memberikan cita rasa yang kaya, sementara jus lemon opsional menambahkan kesegaran yang menyeimbangkan hidangan. Selain itu, bulgur merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, menjadikan pilaf ini pilihan yang menyehatkan jantung untuk hidangan apa pun.
Tips dan Catatan
Untuk cita rasa yang lebih kuat, pertimbangkan untuk menambahkan sayuran tumis seperti paprika atau wortel. Anda juga dapat menyempurnakan hidangan dengan menambahkan kacang-kacangan seperti almond atau kacang pinus untuk menambah tekstur. Pilaf bulgur dapat dinikmati hangat atau pada suhu ruangan, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk piknik atau acara makan bersama. Dengan kemudahan persiapan dan manfaat nutrisinya, pilaf bulgur wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin mencoba masakan yang sehat dan bercita rasa.
